中式面点师报考流程攻略-要考哪些内容

　　中式面点师报考流程攻略-要考哪些内容

　　其实在我国面食作为北方地区常见的主食之一，同时也是不少人所喜欢的食物，而中式面点师通俗的来说就是厨师，而就现在还多中式面点师为了去找工作，不仅需要有一定手艺，同时还要考取中式面点师证书而来展示出自己的技能标准。同时对于想要成为一名合格中式面点师，不仅要具备着扎实的专业技能，同时还要中式面点师通过相应资格考试而来获取官方认证。

　　中式面点师从事的工作主要包括了：根据不同的面点品种要求，从而来选用面粉、米粉以及和其他的原材料、辅料，调料等，并且来按比例进行配料;根据中式面点的风味、坯皮等等情况而来制作馅心;从而按照面点不同的要求，来采用揉、神、搓等等手法而来调制面团;其中主要就是采用包、卷、捏、切、削、钳花等等不同的成型方法，将中式面点的制成所需形状;采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等等熟制方法从而制作成为面点。

　　中式面点师的考试是被分为理论知识的考试、技能考核和综合的评审。而就中式面点师的理论知识的考试主要是以笔试、机考等等方式而为主的，主要就是考核面点师的从业人员从事该职业所应要掌握的基本要求以及和相关知识要求，而就中式面点师的技能考核所采用的是现场操作、模拟操作等等方式而进行的，主要考核面点师的从业人员所从事该职业要具备的技能水平;综合评审就是针对技师以及和高级技师，采取审阅申报材料、答辩等方式进行全面评议和审查。

　　中式面点师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的和生理缺陷　　5、初级以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上