香酥牛肉饼培训技术班-北京专业美食学校（创业班）

    有句话说的好，民以食为天，也就是说，咱们是离不开吃的，每个地方都有属于自己的美食，我喜欢的就是陕西的香酥牛肉饼了。我第一次吃香酥牛肉饼就是去陕西吃的，吃起来香香可口，好吃的不得了，香酥牛肉饼看着做的简单，但是里面有不少学问呢，大家想不想学习香酥牛肉饼呢，下面来和我看看。

    香酥牛肉饼制作：

    1.把面粉放入盆中。划圈倒入热水，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状。

    2.揉成光滑的面团后放一边醒发。利用面团醒发的时间做馅:把牛肉馅放入盆中，放入切碎的葱和姜。

    3.倒入2勺生抽、2勺料酒和3勺鸡蛋清。再放入十三香、盐和鸡精。倒入30克的油搅拌至肉馅上劲儿。

    4.最后把洋葱切碎放进去搅拌均匀。取一个小碗，放入面粉、葱花和胡椒粉。锅中放适量油烧热后浇到在碗里。

    5.搅拌均匀成油酥。面团揉匀后分成50克左右的小剂子，倒一些油在上面，让小剂子都粘上油。取一个剂子擀成长舌状，可以用手把面皮往两边扩展一下。

    6.均匀的涂上油酥。放馅料在面皮的一头。先包两边，再包上面。重复上一步骤，一点一点包起来。

    7.一边包一边拉伸剩下的饼皮。都包好后立起来。轻轻按压成饼状。（慢慢往下压，不然很容易露馅儿。）平底锅放适量油开小火，放入做好的牛肉饼。烙至两面焦黄。就可以了。

    学习流程

    1、网上了解详情咨询相关信息，决定是否来公司实地考察

    2、来公司考察、与老师具体了解、品尝口味满意、签订合同正式学习

    3、安排住宿、正式一对一培训

    4、学习期间时间是不限制，学会为止，培训结束，毕业

    品牌项目：餐饮(其他)

    品牌名称：香酥牛肉饼

    教学方式：老师一对一教学

    -售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!-

    联系人：齐老师

    地址：朝阳区小红门桥北

    学习流程

    1、网上了解详情咨询相关信息，决定是否来公司实地考察

    2、来公司考察、与老师具体了解、品尝口味满意、签订合同正式学习

    3、安排住宿、正式一对一培训

    4、学习期间时间是不限制，学会为止，培训结束，毕业

    实力+技术保障

    品牌保障：30多年办学经验，全国连锁品牌。

    实操实训：全程实操理论融入实践。

    教学特色：上课时间灵活小班教学手把手指导。

    北京品味轩餐饮管理有限公司培训中心有上百种特色小吃，主要分为：“早餐、烧烤、主食、面食、海鲜、西餐”等项目!北京品味轩餐饮管理有限公司培训中心的师傅有多年的工作经验。在学习过程中所食材均由北京品味轩餐饮管理有限公司培训学校提供，一人交费可以两人同时学习，学不会可以免费重学！