【麻辣烫培训】麻辣烫培训学校哪家好？

    麻辣烫是源于重庆的传统特产食品，与毛菜略有不同，毛菜也是通过吸收麻辣烫的优点而改进的。是一种有自己特色的，在川渝能代表川味的饮食。麻辣烫是重庆火锅的前身，也是火锅的简化版。为客户个性化消费需求提供多种吃法，包括金麻辣烫、火锅麻辣烫、碗麻辣烫、砂锅麻辣烫、交叉签名麻辣烫。比如碗麻辣烫和砂锅麻辣烫是单身人士做的，交叉签名的麻辣烫就可以吃了。食材新鲜可口，麻辣过瘾，麻辣骨头汤更丰富，更美味，更营养，更健康。

    【培训内容】：

    1.麻辣烫原料和香料的特点及作用；

    2.麻辣烫原始数据的识别、验证、处理和应用；

    3.清油麻辣烫基料的油炸方法；

    4.黄油辣底料的油炸方法；

    5.香辣底料的油炸方法；

    6.浓香型麻辣烫基料的油炸方法；

    7.不同辣味的调制技术；

    8.旧油清洗精制技术；

    9.常见菜肴的制作、储存和保鲜技术；

    10、常见风味菜肴制作技术；

    11.汤料的制作工艺；

    12.菜是禁忌；

    13.麻辣烫店选址技巧；

    【麻辣烫味型】：

    麻辣烫、孜然麻辣烫、酱麻辣烫、泡椒麻辣烫、复合麻辣烫

    【菜品培训】：

    禽肉：串羊肉、串鸡胸肉、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠、串鸭胗等。

    水产品：鱼片、鱼肠、鱼泡、蟹条、鱼丸、海带、鱿鱼、墨鱼、虾、鹌鹑蛋、豆腐等；

    蔬菜：香菇串、菠菜串、千张串、白菜串、生菜串、金针菇串、乾子串、莲藕串、茄子串、青椒串、玉米芯串等。

    【麻辣烫特点】：

    1.马拉汤灿可能会被烫伤。青菜到禽肉都可以串起来烫。消耗量可控，消耗量可烫，足以满足各种客户。

    2.麻辣烫不仅好吃，而且营养丰富。热炒不伤菜里的营养。做出来的菜清爽可口，回味无穷。是老少皆宜的休闲食品。

    【学习过程】：

    第一步，掌握动手操作和口头指导，同时让学生看、听、记、学。

    第二步，学员亲自操作，师傅指导。

    第三步，学员和师傅都认为掌握了相关技术才能完成课程。

    第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

    第五步是为学员需要购买的设备和原材料提供供应市场

    [培训时间]：是根据个人对形势的把握来决定的。学习时间没有限制。直到学完，会收到一个教学包，一般需要2-3天学习。

    [学习流程]：签了合同；知识材料；公式；一对一培训；动手操作；直到学会熟练操作！

    【培训方式】：常年训练，假期无止境，没有时间限制，动手操作学习！

    现场学习、开放式食谱、免费住宿、免费材料、一对一实践教学

    先试后学，技术保证，实际操作，师傅的耐心，不用预约。

    麻辣烫系列学习（一次性收费，中途没有任何费用）