现在摆摊做铁板烧的收获大不大

　　铁板烧是近几年流行的小吃，属于烤制食物，跟烧烤差不多，但是有一定区别，铁板烧是先把蔬菜或者肉类先攒在木签子上，然后倒油在铁板上来回翻烤，最后把食材改一下，最初铁板烧是西班牙人发明的，直到二十世纪初传入日本，才有了现在的日式铁板烧。下面我们来了解一下，摆摊做铁板烧利润怎么样。

　　铁板烧最为当红小吃，受到广大食客的喜爱，同时也吸引了很多经营者的眼光，像铁板炒饭、铁板鱿鱼等小吃项目就很受欢迎。品种多样，食材丰富，流动摆摊选址方便，成本低，利润大，只不过起早贪黑比较较辛苦。

　　荦菜火腿肠我进价是0.8元一根，卖1.5元;骨肉相连进价是0.8元一串，卖2元;鸡肉进价是1元一串，卖2元;鱿鱼小的进价1.5元一串，卖4元，大的进价3元，卖6元。蔬菜的当季价格如青菜是4.5元一斤，白菜是2元，韭菜2.5元一斤，而蔬菜每一份卖价是1元左右一串，每串的成本是在0.5-0.6元，赚0.4元-0.5元一串。做铁板生意的老板自己算了一下，随意炒了一份铁板烧，青菜、白菜、小鱿鱼、花菜、骨肉相连、金针菇各一串，价格在10元左右。加上油、煤气、包装盒费用成本在5元左右，利润是50%。每天摆摊从晚上8点到凌晨12点，除去成本和每天剩余的，利润大概在营业额的25%，就也是300-500元的毛收入，一个月也就一万左右的收入。

　　摆摊小吃，在中国有多年的文化。中国的较好批生意人就是靠摆地摊做起来的， 通过摆地摊发家致富的不计其数，摆地摊的人群更是数不胜数。我们都是一群摆地摊的伙伴，不是什么出众的事业，而且摆地摊也非常的辛苦。但是我们有一颗向往成功，努力赚钱的心。我们北京品味轩餐饮管理有限公司培训学校有适合摆摊的各种餐饮项目。