经营攻略

开了家烧烤店,缺不知道利润有多少?

  开了家烧烤店,缺不知道利润有多少?

  烧烤是我们在夏季当中常常会光顾的一种特色美食项目,搭配上啤酒可以说是非常的完美的组合的,许多的人也都看到了夏季的烧烤市场都想在夏季到来之际自己开一家烧烤店,其实烧烤店只要认真的经营都会有一个不错的收入的,吃烧烤的人一般早上或者中午吃的人还是相对比较少的,所以说经营的时间也相对自由一些,一般都是从下午开始经营的;

  对于这个比较热门的创业项目,不少新手朋友们就会还有一些疑问的,想要知道开一家烧烤店的利润会有多少?

  烧烤店利润有多少?

  1.小编就以一个二线城市160平米的串店为例,向大家简单介绍一下它的成本和利润。烧烤店每天的成本大概在五六百元左右,这个包括材料进购费、炭火费、水电费、人工费等一些费用。虽然费用比较高,但是利润在旺季的时候,烧烤店每天的流水就高达2万元。这在餐饮行业当中其实还是不多见的。再加上烧烤店经营起来比较简单和轻松,所以对于想投资餐饮业的朋友来说,烧烤是一个不错的选择。

  2.在一天的成本当中食材进价费用占了很大一部分,很多食材都可以用来做烧烤,比如蔬菜、肉类、海鲜类、副食类这些。不同食材,他的利润是不一样的。在这一些食材当中,蔬菜类的利润是最高的,高达800%。而且一些蔬菜经过烤制之后,口味也不错,比如烤韭菜、烤蘑菇、烤芸豆,这些都是消费者最爱的。市场上这些蔬菜的价格一般都是2元1斤,一斤蔬菜他可分两次烤,所以一盘的成本也就在一元。但是,烤过之后,它的价格在八元左右。

  3.肉类是利润较低的,它的利润是40%,虽然,牛羊肉这些产品最不赚钱,但是,对于烧烤店来说也不能没有这些。虽然利润比较低,但是,如果卖的多的话,也是会挣一些钱的。海鲜类利润也比较大,像鸡肝,他的市场价格在13到15元一斤,每一盘的成本大概在八元到十元之间,而零售价则在28元1盘,利润轻轻松松的就达到了200%。另外在烧烤的时候还会用到酒水,酒水的利润也在180%到370之间。

  根据以上的介绍我们对于开一家烧烤店的利润有了一定的了解,从中我们也可以看出烧烤的利润还是相当可观的,就例如我们许多的学员的案例店当中有的学员只夏季经营一夏季都会比一些普通的饭店一年的收益差不多的,可以看出烧烤的市场还是比较不错的;并且现在的烧烤冬季吃的人也越来越多,如果您想考虑做长期的那么做一个店性质的一年四季经营也是很不错的一种开店创业项目的;

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