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比萨技术培训(创业班)



    比萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。通常有黑椒、水果等等各种口味,让你的味觉欲罢不能。

    比萨技术培训

    1.比萨的原料、配料的选取、采购、初加工与保存;

    2.比萨的主料及配料等全部制作流程;

    3.学员时间学习比萨的制作工艺及店面管理流程;

    4.复制制作技术,独立完成产品的制作。

    技术课程操作内容

    1.专业老师实战示范,讲解技术;

    2.学员自行备选原材料,老师在旁检查指导;

    3.学员练习、老师现场辅导;

    4.学员对课程所涉及的原材料进行标准化处理;

    5.学员练习并掌握所有流程后,制作出成品,老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)

    6.学员自我思考,老师引导,熟悉操作流程。

    (整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)

    开店策划营销指导课程

    一、开店指导

    (一)选址:(1)商圈选择;(2)选址原则;(3)人流量测试;(4)物业审核;

    (二)办证流程:餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析

    (三)店铺开业准备:通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营

    二、门店管理

    值班管理:通过对人力、原料、设备的合理有效安排,使店面产品质量卫生维持高水平运营,从而使店面。课程包括餐厅值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事项等,可以有效提高管理效率,提升餐厅竞争力

    三、门店微营销

    1.微信、微博等网络营销技巧:

    (1)微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用;

    (2)如何通过微信、微博等网络营销增加顾客,扩大店铺知名度;

    (3)如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客,二次进店消费。

    2.微信公众平台建立使用:如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。

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