报考中式烹调师的主要工作任务-好处有哪些

　　报考中式烹调师的主要工作任务-好处有哪些

　　为什么要考中式烹调师证?就业更是对口：想要去中餐馆、酒店做主厨?那么拥有这个证书就是敲门砖，证明烹调师懂得川菜的辣、粤菜的鲜，烹调师技能更能法匹配岗位;中式烹调师的升职加薪快，拥有中式烹调师证书是被分为初级到高级技师五个等级，而对于那些级别越高，那么也烹调师也就越容易当上厨师长、拿高薪，甚至是当评委、开班等;让烹调师的技能更加的扎实，中式烹调师学的不只是炒菜，其中还有食材的搭配、成本的核算，连着就是厨房设备的保养都教。

　　中式烹调师的报名流程：要中式烹调师们提交申请表并且进行缴费，要中式烹调师们根据各工种不同的等级不同报考条件，来按照实际的情况来填写申请表，并且提交中式烹调师的相关的报考资料。资料审核，要中式烹调师的报考考务人员而来根据报考者所填写申请表以及资料去报考条件审核，审核通过人员，将是会被邀请进入备考群。考前辅导要中式烹调师们确认考试的时间后，而中式烹调师的考务人员都是会在考前的一周来安排对报考人员去考试辅导，而中式烹调师的报考人员也是应要及时的留意备考消息。

　　中式烹调师的主要工作任务：包括了辨别原材料的特性、产地等，并且选用不同的菜肴品种以及和风味的原材料，并且去掉原材料当中的非可食用的部分;包括了进行畜、离、水产品的净料加工，食材的分档取料以及和整料的出骨，涨发干货原材料;要中式烹调师根据成菜的要求以及对于原材料的特性，运用切、片、斩、制、剁等等刀法的切配原料;要中式烹调师运用焯水、过油、汽蒸、酱制等等技法，进行对于原材料的初步的熟处理;调制芡、浆、糊，进行菜品的原料挂糊上浆等等。

　　中式烹调师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的和生理缺陷　　5、初级以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上