中式面点师技术培训报考-掌握稳定出品的面点手法

　　中式面点师技术培训报考-掌握稳定出品的面点手法

　　学习中式面点师很实在的地方，就是手上功夫能够比较快的变成看得见的成品。揉面、醒发、下剂、包馅、蒸烤等等都是各有标准的，练熟之后中式面点的出品会更稳定，家庭餐桌以及和社区小店都是能够用得上的。而就中式面点师的课程从基础的面团再到经典的品种而逐步的推进，对于无基础者也可以按照节奏跟着练。材料更是成本可控的，而就中式面点的成品还能够和亲友分享，反馈即时可见。相比于纯理论科目，边做边会的路径是会更容易坚持的，同时中式面点也更容易积累到更扎实的真实的手感。

　　其实就中式面点师的岗位分布是比较广的，酒店早餐、连锁包子铺、社区食堂、烘焙工坊、团餐配送等都是需要熟手的。工作时段多是集中在早午市，排班规律，适合想要生活节奏更加稳定的人群。从而掌握到中式面点的发酵、开酥、蒸制等等要点的手法之后，从而可以从备料、成型、熟制而做起的，再参与到中式面点的新品试制。而就对于手艺熟练者可以承接私房的订单、节庆礼盒以及和市集的摊位，收入来源更加的灵活。而中式面点的技术积累的越久，也就越是能够靠稳定口味而赢得回头客。

　　不少地方对于参加经过备案机构培训并且取得了中式面点师能力证明的劳动者是设有着技能提升补助的。企业在职职工失业保险缴费达标可以进行申领，就业困难群体也是有着对应的培训补贴的。而中式面点在报名前查清当地的申领条件以及和时限，选择收费透明的机构，把预算都花在食材以及和练习上。中式面点的学习周期是比较灵活的，业余班也可以边工作边练习，投入和产出是比较清晰的，适合先试水再逐步的深入。同时也能够减少盲目报班带来的浪费。

　　中式面点师申请材料与条件

　　一、通用申请材料

　　1、身份证正反面复印件(A4纸)　　2、近期2 寸蓝底免冠证件照3张(部分地区要求电子版)　　3、学历证明复印件(初中及以上，初级无硬性要求)　　4、工作年限证明(需单位盖章，按申报等级提供)　　5、体检合格证明(常规健康体检，无特种作业要求)

　　二、等级申报条件(官方标准)

　　1、五级/初级工(具备以下条件之一)

　　(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)在本职业连续见习工作 2 年以上

　　(三)本职业学徒期满

　　2、四级/中级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得经审核的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书

　　3、三级/高级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作4 年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作7 年以上

　　(三)取得本职业中级证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2 年以上

　　(四)取得高级技工学校或经审核的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书

　　4、二级/技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得高级技工学校本职业毕业证书、或大专以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作2 年以上

　　5、一级/高级技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作5 年以上