经营攻略

小火锅的经营之道

  现在餐饮市场的火爆引领这其他一些项目也是火爆了起来。要说现在冬天发展火爆的应该就是火锅行业了,小火锅也是近年来比较火爆的项目了。小火锅自身的优势就非常吸引人,小火锅的品种多,味道也很好,食用方便,非常吸引消费者。小火锅的经营也是非常的简单,这样的优势下,使得小火锅也是越来越火爆,越来越多的人加盟小火锅项目。

  小火锅本身干净、卫生、方便、快捷。小火锅相对于平常火锅,小火锅的优势就是比较大了。小火锅的经营模式就是一人一锅,想吃什么就放什么的模式。而且小火锅的消费不贵,比其他的普通火锅相比小火锅的消费价格相对于比较低。一个人大概消费25-30元就能吃到很多种菜色吧,绝对能吃饱。

  小火锅的锅底口味也是有很多口味的,各种红汤的口味、清汤口味十几种口味任你选择。下面教大家一种在家里就能制作的火锅底料:

  首先,我准备一些大料:花椒、八角、桂皮、香叶、茴香等等,然后倒入水洗净,浸泡20-25分钟

  将浸泡过的酱料倒入榨汁机,打成沫沫,然后倒出来。

  准备适量的辣椒,清洗干净后,将辣椒剁碎。

  准备葱姜蒜,姜切片,葱切丝根据个人口味就可以增加其他的。

  再准备一些辣椒和香叶,浸泡大约20分钟。准备牛油,切成小块,热锅,把牛油放入锅中。

  熬化后,放入之间的辣椒面,15分钟后放入辣椒和香叶。熬制20分钟后放入豆瓣酱,再熬制15分钟后关火。

  因为刚熬好的火锅底料不能马上使用,可以放在一旁等到它凝结就行了。

  干净、卫生、好经营的小火锅可谓是现在当红的项目,如果你想创业,可以试试小火锅。一人一锅,干净卫生,自己想吃什么涮什么,菜等这样的问题。小火锅更方便了年轻人的消费方式。北京品味轩,您值得信任的地方。现在咨询加盟还有优惠~

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