新闻资讯

正宗麻辣香锅技术培训有哪些

  麻辣香锅起源于四川省绵阳地区、德阳地区,发扬光大于四川省绵阳市。麻辣干锅其特点是口味麻辣鲜香我们地处干锅、麻辣香锅的发源地重庆,我们只做我们擅长的项目。

  我们对干锅、香锅系列制作和经营都有很深刻的认识,这一点是很多半路出家的人无法比拟的。

  我们秉持着真诚扶持创业的遵旨,主要把自身经营过的投资小,风险低,见效快的餐饮致富项目推广给创业者,让创业者掌握过硬的餐饮技术,学习到核心配方和流程,能够不受任何牵制的独立经营店铺。

  我们推出的麻辣干锅以麻辣不上火,鲜香口味多为特色,由具有十一年经验的干锅师傅手把手传授重庆具有代表性经典干锅,全程由学生亲自动手完成,做出的干锅特色经典,香辣适口,满店生香。

  其中的经典干锅品种有:干锅鸡类、干锅虾等,具体品种可根据当地的实际情况或添或减。培训后,完全可以根据自己掌握的技术和秘方,顺利走上创业道路,或开店,或摆摊,还可以与凉菜结合在夜市开设大排档。对于已经开了餐馆的朋友,还可以将该项目引进作为餐馆新推的主打菜品来重点经营。

  麻辣香锅内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有天然构成、也有人工加工,香锅制造中对辣椒的选用有着格外的需求,尤以川西“二荆条”为,由于这种辣椒色彩艳丽、辣香浓郁、辣感柔软。

  而麻辣香锅的香料选用四川特有的几十味特别质料,经现代技术精制而成,不伤胃、不上火、色泽艳丽,故有“一锅红艳”之称。

  干锅由于与火锅比较汤汁较少,其烹制悉数养分与滋味以强制性的方式让食物悉数吸收,所以做出的干锅具有:干香,味浓,汁少,养分的的特征。干锅逐渐演变成将主料食完后,再利用剩下的汤汁(或加汤)烫食其它质料或由厨师参加其它质料加工好后食用。这就有些相似火锅的就餐方式。



相关文章