2020年两个热词解读餐饮行业发展趋势

　　2020是一个新的一年，也是餐饮行业创新发展的一年，在过去的2019年里，餐饮行业可以说是一个蓬勃发展的行业了，2020年依然是社会所有行业中的一大热门行业。今天小编就为大家解读一下：2020年两个热词解读餐饮行业发展趋势。

　　热词一：夜经济

　　随着北京夜经济政策的下发，现在社会上的一些餐饮热品牌已经开始调整门店的营业时间，并且一些餐饮门店推出许多的夜间优惠活动。使得北京夜间消费成为拉动经济增长的新引擎。在地区上，夜经济不仅局限于国贸、王府井等中心繁华商圈，通州、天通苑等地区的居民同样能够感受到夜间消费的便捷与多元。除了海底捞(港股06862)、西贝等中式餐饮企业加持之外，西式连锁餐饮品牌肯德基也推出辣串、卤味等10多种夜宵套餐组合，以此入局夜宵市场。肯德基的加入也使得其他餐饮品牌迅速入局，品牌的激增相应地促进了夜间消费单量。据阿里集团发布的“夜经济”报告显示，自进入7月以来，从一线城市的北京到三四线的咸阳，“夜宵”订单 高的增长率达到300%，营收的增长让餐饮品牌看到了夜宵市场的潜力，使得“夜经济”俨然成为餐饮掘金新蓝海。

　　热词二：外卖涨价

　　外卖现在已经成为了餐饮消费的重要渠道，而且根据相关数据显示，现在外卖的成本在不断的上涨，外卖成本的不断上涨，这也代表这外卖的价格也在不断的上涨。外卖市场格局已定，补贴不再是外卖平台存续的方式，降低补贴，提升佣金已然成为外卖平台获取利润、减少亏损的主要方式。餐饮企业也正因此改变自己的外卖策略和定价。今年，一则麦当劳、肯德基同款外卖产品与堂食产品价格不符的消息登上热搜，外卖、堂食不同价的问题也引发了网友和众多消费者的热议。　　然而，外卖、堂食不同价在业内却早已不是新鲜事，连锁餐饮品牌几乎都在使用这种方式来应对外卖成本的不断上涨，在餐饮业内人士看来，外卖和堂食产品成本构成不同，因此定价不同属于正常情况，但在消费者端却引起了争论，有网友认为可以接受外卖、堂食不同价，因为这是商户做外卖成本提升的必然，但也有网友认为自己点外卖时交了配送费，理应享受和堂食同样价格和质量的产品。

　　以上就是今天小编为大家带来的：2020年两个热词解读餐饮行业发展趋势。餐饮行业现在依然是一个热门的行业，有越来越多的小伙伴加入到餐饮行业中来。餐饮行业给更多创业人士更多的希望。