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石锅鱼技术培训课程

  石锅鱼也叫金福鱼,是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。

      培训课程:

  1、 秘制石锅鱼红油底料

  2、 滋补石锅鱼高汤的熬制

  3、 鱼的宰杀、切片、制嫩、去腥、腌制

  4、 石锅鱼锅底的勾兑方法

  5、 原味石锅鱼的做法

  6、 小辣石锅鱼、中辣石锅鱼、大辣石锅鱼、香辣石锅鱼、麻辣石锅鱼的做法

  培训内容 :鱼的处理、核心中草药比例配方、各种口味的制作(麻辣、香辣、微辣)

     

  课程班型 :工作日班、周末班、假日不休息,学习时间自由安排。

  培训时间 :周一至周日早9:00至晚17:00随到随学,小班授课,我们不限制学员的学习时间,直到学会为止。

  培训优势: 

  (1) 全年授课教学,周-至周日早9:00至晚17:00随到随学,上班族自由安排

  (2) 全程实践教学,实践操作1对1教学,师傅芾领动手操作,完整掌握为止

  (3) 面对面教学(全程实践) ,材料和设备由我们免费提供

  (4) 包学包会包吃住(无技术保留) ,每一份学费都能创造价值,经营自由,没有约束

  学校常年招生,随到随学,包教包会,从零开始学,入学即签订培训协议,学不会可免费再学,中途不再收任何费用。经学校多年来培养造就了一批又一批餐饮业的老板及专业技术人才,并建立起完善的服务保障体系。我们还为学员免费提供开业前的各项指导,店面设计策划及筹备工作等,真正做到让学员创业无忧。

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