麻辣烫和冷锅串串香的区别？

　　麻辣烫和冷锅串串香的区别?

　　如今许多人关于冷锅串串香的认识程度不是很深，关于冷锅串串香和麻辣烫的区别也不是很清楚。现在小编就为大家简单说说冷锅串串香和麻辣烫之间的区别。

　　麻辣烫和冷锅串串香的区别

　　总体来说，冷锅串串香和麻辣烫在口味方面都以麻辣味为主，但是冷锅串串香是从川渝火锅中分收入来的一个特色小吃，口感方面要更为突出一些，绝对于麻辣烫来说，层次也会高一些。

　　两者在食用方式下面也是有所区别的，麻辣烫是将菜放在一个漏勺里进行烹煮，将菜品烹调好之后装在兑制好调料的碗里端上桌给主人食用;而冷锅串串香则是将菜品串制在竹签上停止涮煮，煮好之后带汤一同端上桌让主人就着本人兑制的油碟或是干碟一同食用，由于蘸碟是食客本人兑制的，这也就使得冷锅串串香的口味变化更丰厚了。

　　麻辣烫和冷锅串串香的区别

　　从销售的方式下去讲，麻辣烫是将菜按斤数进行称量计算价钱，而冷锅串串香则是依照每串菜品的定价来停止计算的，从利润率下去看，冷锅串串香项目就要高出了麻辣烫项目将近20%-30%的菜品利润。其实冷锅串串香在一定水平上是吸取了麻辣烫的一些优点，但是在麻辣烫的根底上进行了一些变革更新，变得更爲高档了，所以近几年冷锅串串香凭仗新颖的吃法，纯粹的口味迅速的掳获了一大批好吃嘴儿们的胃。

　　曾经麻辣烫在成都风行一时，但随着市场的开展，成都如今根本上看不到一家麻辣烫店。反而是冷锅串串香，在成都街头巷尾随处可见，且正在向全国蔓延，遭到了各地消费者的热情追捧。