北京哪里学荷叶包饭培训？

　　课程项目：荷叶包饭

　　课程级别：初级

　　培训周期：3-5天

　　培训时间：随到随学

　　课程费用：请询价

　　荷叶包饭，是重庆市传统的点心，属于粤菜系。这是一种用荷叶包裹着饭蒸熟而成的方便食品，为岭南地区美食之一。“泮塘十里尽荷塘，姐妹朝来采摘忙，不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。”这首清末《羊城竹枝词》正好是荷叶饭的写照。

　　◆培训种类：

　　豉汁排骨包饭★梅子排骨包饭★香菇滑鸡包饭★洋葱对鸡丁包饭★咸鱼肉饼煲饭★腊肠鸡包饭★冬菜猪肝包饭★香菇腊肉包饭等等

　　◆技术培训：

　　1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

　　2、店面的选址

　　3、店面装修与设计

　　4、店内设备的准备与应用

　　5、菜单的定价参考

　　6、收银、接待顾客的方法

　　7、开业的促销活动和后期营销技巧

　　8、原材料的选择，采购，成本，预算。

　　◆培训时间：

　　第1天9:00-12:00——理论学习

　　讲述荷叶包饭的背景来源及发展史。

　　第1天13:00-17:00、第2天——荷叶包饭培训示范指导

　　1、师傅按照配方单现场示范。

　　2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成荷叶包饭制作：

　　①荷叶包饭的原料、配料的选取与保存

　　②大米的选择与泡制处理方法

　　③培训荷叶包饭素菜的处理方法

　　④培训荷叶包饭肉料的腌制手法

　　⑤培训荷叶包饭配菜方法及操作工艺流程

　　第3天——学员自己练习

　　◆后期扶持：

　　1、根据经营能力指导选址及经营模式及管理技巧。

　　2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的经营预算。

　　3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。

　　4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营

　　5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。