报考证书的前景如何-中式面点师的学习内容

　　报考证书的前景如何-中式面点师的学习内容

　　其实就从中式面点师的前景来看，各行各业都是有着一定的竞争压力。想要工资越高，那么面点师们所面临的竞争压力也是比较大的。而中式面点师随着培训时长以及和在业时长的增加而分为五个等级，越是高级的中式面点师那么也才越有可能去到大酒店乃至是出国工作。但前提必须是需要有一个可以拿得出手的职业证书。你现在为中式面点师证书所付出的努力，将来都是能够获得更高的薪资回报。所以这就要考虑到个人在面点师职业上发展的话，z好还是考取中式面点师证书。

　　要中式面点报考者学习水调面团、发酵面团、油酥面团等等多种多样的面团调制方法。并且掌握到不同的面团用水量、温度控制以及和揉面的技巧，从而让面团具有着良好的延展性以及和口感。练习面食的擀皮、包馅、捏花等等成型的手法。例如，制作饺子时要如何擀出中间厚边缘薄的饺子皮，饺子在包制的过程当中然可以让馅料不外露并且有着形状的美观。

　　要中式面点师了解蒸、炸、煎、烤等等成熟的工艺在中式面点当中的应用。学习在蒸制包子时的火候以及和时间的控制，在炸制油条时的油温把握，从而制作出口感适宜的中式面点。并且掌握到甜馅、咸馅等等各种馅料在制作上的方法。其中包括了中式面点当中的豆沙馅的炒制、肉馅的调味等等，从而可以使馅料的味道鲜美并且与面团的搭配协调。

　　中式面点师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的和生理缺陷　　5、初级以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职 业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上