中式面点师报考条件与考试流程-含理论加实操时间

　　中式面点师报考条件与考试流程-含理论加实操时间

　　中餐作为世界上的代表性的餐饮种类之一，同时也受到了很多人的欢迎。而中式面点师的食品作为中餐灵魂，可以说是有着很大的饮食市场的。而中式面点师的就是的运用中式面点成型技术以及和成熟的方法，进行面点的主料以及和辅料的加工，制作成为中式面食或是小吃的工作人员。而就中式面点师在薪资上的水平也是会因为地区和工作经验有异的，一般而言，新手面点师月薪在3-5K之间。而且随着工作经验增加，薪水也会相应提高。

　　其实就业方向中式面点师的职业范围还是非常的广泛，包括但是不限于：餐厅、酒店、茶楼、早餐店以及和各种中式面点的制作。连锁餐饮企业，参与标准化的中式面点的产品研发以及和生产。私人的订制服务，可以为特定的消费者的群体们提供个性化定制的中式面点的产品。烘焙工坊，更加专注于生产以及销售各种类型的中式糕饼。教育培训机构，教授学生有关中式面点的知识以及和技术。创业经营想要经营开设家属于自己的面点店、早餐铺或是其他形式小型食品企业。

　　中式面点师考试方式，是被分为理论知识考试、技能考核和综合评审。中式面点师的理论知识考试采用的是笔试或是机考，考查面点理论知识;技能考核则是通过模拟操作，检验实操水平;从而来综合的评审针对高级，采取审阅申报材料、答辩等等方式并进行全面的评估。而中式面点师的考试时间，分为理论知识考试不少于90分钟的，技能考核是不少于30分钟，而中式面点师的综合评审则是不少于30分钟的。合格标准，理论知识、技能考核和综合评审均是实行百分制的，成绩60分以上者为合格。

　　中式面点师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的和生理缺陷　　5、初级以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得面点技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职 业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业中式面点师证书的面点技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业面点职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上