经营攻略

特色武汉热干面培训-开店好经营吗

  早!新的一天我们来讲一下武汉的“过早”早餐——热干面,北方大部分都是以面食为主的,早餐吃面也是很常有的项目。对于武汉人民来说,热干面是他们早餐必不可少的小吃,热干面可以说是叫醒他们新一天精神的特殊香味。武汉热干面也是中国十大面条之一,和北京炸酱面、兰州拉面、河南烩面、山西刀削面等等几种面,小编就不一一列举了。

  要说武汉热干面最正宗、最精华的地方就是它的酱料了。武汉这座城市里有着很多的热干面馆,但是小编可以保证,每一家的热干面酱料是不一样的,调出来的热干面也是不一样的。怎样来吃热干面也是一种特殊的手法,在拿到热干面的第一瞬间,我们首先要做的就是把芝麻酱和酱料、面条一起搅拌均匀。

  说了这么多,没有亲手的实践怎么会感觉到热干面的特殊味道和情怀的呢,下面就是热干面的做法,记得码住收藏!

  把热干面提前准备好,在准备一些辣萝卜丁,然后准备一些花生过油炸。

  炸好之后把花生米去掉外皮,然后敲成花生碎,花生碎和调制热干面的芝麻酱最配。

  准备一颗葱,用水洗干净,切成葱末,还有辣萝卜,花生碎,都准备好留着备用。

  开始调制芝麻酱,香油作坊里的芝麻酱和超市里的芝麻酱都一样,使用之前,先用一杯温开水。

  往芝麻酱碗中一点一点的加水,然后往顺时针方向搅拌,刚搅拌的时候,可能会发现芝麻酱越来越粘稠。

  等到感觉搅拌不动的时候,可以再继续加一些温水,一直这样来回的加水搅拌。

  感觉芝麻酱稍微稀释一点,不那么粘稠的时候,可以加一点盐和一点糖,然后完全的搅拌均匀。

  把芝麻油倒碗里一点,和芝麻油混在一起拌匀称,这样芝麻酱就调制好了。

  把两味料子备好,混合的酱汁用生抽酱油两勺和耗油一勺。再准备好自制的红辣椒油。

  以上我们都准备好后,接下来是煮面条了。面条倒进热水锅里,煮熟后就可以盛进碗里面了。

  然后浇上我们的芝麻酱和混合的酱汁,红辣椒,最后撒上辣萝卜,花生碎,葱末,喜欢吃醋的,也可以适当的加点醋,味道也很清香。

  上面就是小编今天给大家介绍的热干面了,热干面这种独有一番风味的特色武汉小吃。热干面最好还是在武汉吃比较好,味道方面绝对是比其他地方好的。北京品味轩小吃培训学校,欢迎各位前来学习!

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