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开一家餐饮店你需要走好9步

  根据餐饮市场的调查显示,随着全民开店的意识也在不断的提高,餐饮行业项目就如雨后春笋般涌现,便我国已被成为在全球内开设餐饮店大国。想开一家餐饮店已成为开店主流方式之一。开餐饮店虽有着“大树底下好乘凉”优势,但很多开店者都有同感:面对诸多的开餐饮店品牌,不知怎么才能踏出正确第一步?

  对此,小编建议,开店做生意,不是有热情就玩玩小把戏,千万不能急躁!开餐饮店按照以下九个步骤进行,才能走稳开店之路。

  步骤一:兴趣是先导

  开创一个新事业,前3年比较辛苦。兴趣、理想与热情,是支持开店者坚持到底原动力,决定着新事业未来发展。开店者选择开餐饮店项目时,一定要以兴趣为先导。



  步骤二:能力最重要

  每一个行业都有进入门槛,开店者如果不具备这方面的条件就贸然涉足,失败的可能性较大。因此,选择开餐饮店的项目时,自己的能力是最重要的参考因素,要量力而为。



  步骤三:资讯不能少

  俗话说,知己知彼,百战百胜。开店者在选择开餐饮店项目时,这是要有个充分掌握的信息,该项目市场前景如何、赢利状况如何、投入资金多少、竞争激烈程度如何。开店者可通过一些加盟说明会获得资讯,也或向加盟总部索取资料。



  步骤四:选择看获利

  资料搜集完整后,开店者可选择2~3个开餐饮店项目,与加盟商洽谈,了解总部经营实力与经营理念。在货比三家的过程中,开店者关注焦点问题,并不是总投资金额高低,而是加盟后成功获利概率多高。



  步骤五:访问是必要

  一般来说,加盟商为吸引开店者,在介绍时都会说得花好桃好。对此,开店应“耳听为虚,眼见为实”。开店者在与加盟商洽谈时,可要求其提供一些加盟店的名单,然后从中挑选两三家进行实地考察。考察重点应该是加盟店的经营实况、加盟商的配套设施是否周到等。



  步骤六:比较少不了

  实地考察后,开店者就应该冷静地进行分析比较。各加盟商的加盟模式与条件一般都大同小异,但正式这些“小异”的地方,如加盟金的支付方式、总部供货的价格问题等,可能影响加盟后的经营利润。因此,开店者选择餐饮项目时,互相比较这一环节必不可少。

  步骤七:培训得重视

  开店者与中意的加盟商签订初步协议后,加盟商一般都会提供一系列的开业前训练课程。这个培训课程往往针对开店可能遭遇的问题,传授解决的方法,此外,可能还会传授一些与餐饮项目相关的行业知识,所以开店者应该认真对待。



  步骤八:选址得多跑

  选择一个好的营业地点,开店就成功了一半。店面的含金量不在于租金的高低,而是看能够创造出多少的营业额。要寻找价廉物美的店面,实地考察是最有效的手段。所以,四处奔波,跑来跑去,是开店者选址所必做的“功课”。



  步骤九:开店早准备

  开店前的准备工作一定得做足、做好:在店面装潢、购置设备的同时,开店者要多走动走动,与附近的“邻居”做好和亲睦邻的工作,并且熟悉当地市场,开发潜在顾客;在筹备期间,就应招募足够的工作人员,并事先做好训练工作,才能从容应对开业时的繁忙。



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