经营攻略

刀削面技术培训多少钱,前景如何

  刀削面起源于世纪的山西太原,内虚外筋,柔软光滑,易于消化,与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食,更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国著名的五大面食,真可谓“面食之王”。

  据《晋食纵横·名食掌故》记载:“刀削面较早出自山西,是流行于民间的一种水煮面食,为面食中的佼佼者。在山西,无论是城市还是乡村,特别是晋中平遥、介休、汾阳、孝义等地,家庭主妇、少女以及城市中不少"妇男"都会制作。”在山西各地的刀削面中,较出名的莫过于大同刀削面,可谓是“面食王中王”。

  教学内容

  1、刀削面的系统讲述;

  2、刀削面原料的选购;

  3、刀削面食材的预加工;

  4、刀削面加工的基本标准;

  5、刀削面加工的工艺步骤;

  6、刀削面经营定价原则;

  7、系列调味品及原料的货源渠道;

  8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

  利润分析

  刀削面店一般开在小区,商场,超市,步行街,小吃街等人流量集中的地方。一般一份18块钱左右,每天可卖120份,日销售额:18×120=2160元;月销售额:2160元×30天=64800元;扣除每月的所有成本开销25000元,月纯利润:64800元-25000元=39800元;年纯利润:39800元×12月=47.76万元;可以完全保证,多半年可全部回本,制作简单快捷,用料成本低廉,利润高,回报快,是赚钱开店好项目!

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