培训中式面点师的报考攻略-学习和考试内容

　　培训中式面点师的报考攻略-学习和考试内容

　　我们传统饮食文化都是有着悠久的历史，而且是和我们历史上一同发展起来的。而中式面点在春秋时期，小麦的种植已然是很有规模了，面食已然成为人们的重要的食品。此后，中式面食的加工以及和制作上的技术也都在日益提高。同时我们更是幅员辽阔，各地气候、物产、人们生活习惯的不同、选料、口味、制法上各具各自特色，同时也就形成了不同的中式面点的制作风格。其中丰厚的用餐饮食文化的积累也都为中式面点师提供了更为良好的发展起点。

　　中式面点师这一职业在发展上的前景就目前用人单位情况以及和面点师的发展现状而言，是好的。而中式面点师不论是在高级酒店还是在各种主题酒店都是能够看到面点师的身影。现在在很多的旅游城市也能够看到他们的存在。同时随着人们现在对于生活品质的追求方面的提升，出去用餐消费的水平也都在随之提高。中式面点师也都成了许多的高级酒店的专业人才，不仅提升了酒店的服务水平同时也都满足了人们对于中式面点这一职业的需求。

　　中式面点师这一职业技能等级证书的考试，其中包括了中式面点师的理论知识考试以及和实际而面点师操作考试的两个部分。而中式面点师的理论考试采用闭卷考核、笔试，实操技能在考核上是以现场操作，考官评审进行的。而中式面点师的理论考试以及和实操考试均是实行满分100分制的，成绩均是要在60分以上者而将其视之为合格。考试难度一般，而考察的都是基础理论知识以及和操作，因此中式面点师不必过于担心，去认真的学习、备考，就能如愿取得中式面点师证书的。

　　中式面点师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的和生理缺陷　　5、初级以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上