中式烹调师的报考条件工种方向-证书职业发展前景

　　中式烹调师的报考条件工种方向-证书职业发展前景

　　中式烹调师和厨师有啥区别?其实就中式烹调师证是厨师证吗?中式烹饪师是属于厨师证，是由人力资源和社会厅所颁发的一个证件，想要获得中式烹调师证书都是需要经过一系列的技能培训，之后参加统一组织的，在考试合格了之后人力资源和社会厅才会颁发，而中式烹调师证书是对于劳动者达到所学必备的学识以及和技能证明，也是烹调师劳动者在求职、任职和用人单位在招聘、录用劳动者的一个重要的依据并且是通用的。

　　其实就中式烹调师在就业上是范围是很广泛的，至少是有以下几个用途的：如可以在幼儿园做营养员，是需要持有烹调师证的。对于有些事业单位，拥有高级证书，是能够加退休金额的。境外就业、对外劳务合作人员而去办理相关的技能水平公证的一个有效的证件。有些人去国外务工，也是需要用到这个证。烹调师想要到相关的学校去开展厨师培训，有个高等级的证是需要的。厨师本身有水平，想要再考个烹调师证书来装点门面，着对外就会更加的有说服力。

　　中式烹调师的职业理论核心职责：包括根据菜单、客户的要求或是餐饮文化，设计以及和制作中式菜肴。要烹调师负责对于食材采购、存储以及和处理，做好食材的新鲜以及安全。要烹调师熟练的掌握到炒、蒸、煮、煎、炸等等中式烹饪方面的技巧，从而创造出口感丰富菜肴。管理好厨房，做好中式菜肴在烹饪过程当中的卫生、安全以及和高效的运作。按照餐厅的要求，更好的控制菜肴分量、味道、色泽以及和温度，做好菜品的质量稳定。负责烹调师来指导厨房其他工作人员工作，做好厨房的秩序以及和菜肴生产的高效。

　　中式烹调师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的和生理缺陷　　5、初级以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上