北京从零开始学习紫菜包饭-步骤流程解析

　　北京从零开始学习紫菜包饭-步骤流程解析

　　紫菜包饭这一美食以其制作简便、携带方便、营养均衡而被大众广受欢迎，既是可以将其作为日常的餐食，也是可以将其作为便捷美食小吃。而就紫菜包饭的魅力在于食材的多样性和搭配上的灵活性，既是可以满足不同的口味方面的需求，同时还都保持了食物的鲜美以及清爽。紫菜咸香和米饭软糯而相互结合，辅以新鲜蔬菜的脆嫩或是肉类鲜美，从而使食用时的每口都层次丰富，口感更是协调。不管是作为便当、街头小吃，还是紫菜包饭作为家庭餐桌上美食，紫菜包饭都是可以以其独特风味而赢得消费者们的喜爱。

　　紫菜包饭这一美食在制作上看似简单，实则是很讲究技巧以及和细节的。先就是要先米饭的蒸煮很是重要，需要选用优质的大米，将其煮至软硬适中的，并且略带黏性的，再拌入适量的寿司醋或是调味料，从而使口感更佳。而紫菜在选择上也同样是很重要的，其中优质的紫菜应是选择色泽均匀、质地柔韧并且不易破裂的。包裹时则是需要将米饭均匀的铺在紫菜上，留出边缘以便更好的粘合，再依次铺上喜欢食材，如黄瓜条、胡萝卜丝、牛油果片、煎蛋或腌制肉类等。

　　培训课程安排：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、米饭趁热放入精盐、香油翻拌均匀。　　2、鸡蛋煎成蛋饼。

　　3、把胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿全部切成长条。　　4、竹帘上放一张紫菜。

　　5、把巴马红梗米饭均匀铺在上面，可用小勺适当压平，增加粘合。　　6、把切好的各种食材放在米饭上面。

　　7、用竹帘卷起来，可重复多次，卷的扎实一点。　　6、把卷好的紫菜包饭切段、摆盘。

　　以开家48平左右的紫菜包饭店，日流量以207单/天，平均单价按18元/单来算，日均收入差不多在3726元，日均成本差不多在1925元，日盈利差不在1801元上下，月收获在5.4万元，年收获64.8万元，以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　紫菜包饭这一美食的魅力之一在于其食材多样性以及和可变性。其实就传统的紫菜包饭大多是以黄瓜、胡萝卜、煎蛋等等而为基础的搭配，但就现代的餐饮文化使其在不断的演变，从而衍生出了更多的创新口味。如可加入蟹棒、鱼籽、金枪鱼沙拉、烤牛肉等等，丰富其中的风味和层次;亦是可以融入水果元素，如芒果、苹果等等，从而增添清甜的口感。此外紫菜包饭亦是可以调整米饭调味方式，如可以加入芝麻、葱花、辣椒酱等等，从而使紫菜包饭的风味更加个性化。