经营攻略

北京红焖羊肉培训学校-经营的前景怎么样

  今天小编要和大家说的是一道滋补小吃,羊肉我们都知道它的作用,滋补。今天小编就来说一道滋补的小吃,红焖羊肉。红焖羊肉最开始是河南新乡的一种的小吃,制作红焖羊肉很是讲究,首先就是火候。一锅好吃的红焖羊肉最主要的特点就是:上口筋,筋而酥,酥而烂,一口吃到爽。

  要想健康就喝羊汤,这句话也是很多老人挂在嘴边上的一句话。羊肉补气,祛除风寒,以往在冬天我们吃羊肉喝羊汤的日子比较多。羊肉是一道温补的食物,不管是老人、孩子都是可以吃的,不用担心,家里的老人、孩子不能吃。就算是在外面饭馆里面的红焖羊肉也都是不辣的。

  温补红焖羊肉教程:

  胡萝卜去皮切成滚刀块,羊肉切成与胡萝卜相同大小的块

  锅内加入清水、葱段、姜片,烧开后,将羊肉放入

  待锅内水重沸后再焯两三分钟后关火

  将羊肉捞出控干水份备用

  锅重洗净后擦干,放油烧热,加入葱姜煸香

  加入郫县豆瓣酱炒香,加入胡萝卜、羊肉翻炒均匀

  加入老抽上色,加糖调鲜,加入啤酒至没过锅内食材约1-2公分

  加枸杞、花椒、山楂、八角、草果、豆蔻、干辣椒、陈皮

  中火加盖焖炖45分钟左右至羊肉软烂,加适量盐和香油调味,临出锅前加入香菜关火即可

  以上就是小编红焖羊肉的步骤了,红焖羊肉对于很多不知道想要做些什么的创业者来说是个非常不错的项目。首先,红焖羊肉是不分季节的,吃完羊肉还可以涮菜,味道也是非常好的。红焖羊肉是一道特色的小吃,在与顾客群体上就有这其他的小吃没有的优势,红焖羊肉是一道老人孩子都可以吃的小吃。如果你对红焖羊肉感兴趣可以在我们北京品味轩的网站上留言。

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