正规报考中式面点师证书-零基础入门路径规划

　　正规报考中式面点师证书-零基础入门路径规划

　　中式面点师的报考条件和报名方式。凡是年满18周岁，身体健康，并且中式面点制作有学习意愿的人员均是可以报名的。根据个人的技能基础，而来选择初、中、高三个不同等级证书的考核。而初级要求无从业经验，完成规定培训课时;中级则需持有初级证并且从事工作满两年-四年以上;而高级需持有中级证书并工作满四年，或专业毕业并有丰富的实践经验。报名时需提供面点师的报考者的有效身份证件复印件、近期免冠照片两张，以及学历或工作证明等等材料。

　　中式面点师的考核是分为理论知识笔试以及和实际操作两个部分的。而理论涵盖了面点的原材料识别、配比原理、发酵工艺、馅料调制、蒸烤炸煮等等成熟的方法，以及和食品的安全与卫生常识。而中式面点师的实操部分则是要求考生在规定的时间内完成指定的品种，评委会从外形、色泽、口感、火候和操作规范等等方面而来综合评分。两颗均合格者才能获得相应等级证书。考试前会提供模拟题或是参考书目，建议考生系统的复习并且反复练习经典品种。

　　通过考核所取得证书，证明持证者具备相应制作能力有效证件，能在餐企、酒店食堂等场所求职时将其作为技能参考。而面点师持证者要定期参与行业交流或新技术学习，保持技能前沿性。不过要注意的是，任何正规的考核均是不接受私下的承诺或是异常的捷径，还请通过官方渠道报名并且自行准备考试。中式面点师证书的本身不保证工作安排或是收入水平，而实际的发展仍是取决于个人技术熟练度以及和工作态度。建议考生理性看待考核，将其作为提升专业能力阶梯，而非终点。

　　中式面点师申请材料与条件

　　一、通用申请材料

　　1、身份证正反面复印件(A4纸)　　2、近期2 寸蓝底免冠证件照3张(部分地区要求电子版)　　3、学历证明复印件(初中及以上，初级无硬性要求)　　4、工作年限证明(需单位盖章，按申报等级提供)　　5、体检合格证明(常规健康体检，无特种作业要求)

　　二、等级申报条件(官方标准)

　　1、五级/初级工(具备以下条件之一)

　　(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)在本职业连续见习工作 2 年以上

　　(三)本职业学徒期满

　　2、四级/中级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得经审核的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书

　　3、三级/高级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作4 年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作7 年以上

　　(三)取得本职业中级证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2 年以上

　　(四)取得高级技工学校或经审核的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书

　　4、二级/技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得高级技工学校本职业毕业证书、或大专以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作2 年以上

　　5、一级/高级技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作5 年以上