街边里脊肉饼技术培训-全程动手实操不观摩

　　街边里脊肉饼技术培训-全程动手实操不观摩

　　里脊肉饼作为街头巷尾最是抚慰人心的烟火味道。而一张现烙的千层饼，裹入鲜嫩且多汁的炸里脊肉，刷上酱料，夹上几片生菜，咬下去更是外酥里嫩、咸香适口。而这道小吃是起源于北方早市以及和夜市，凭借着制作的快捷、食用的方便等特点，成为了许多城市当中早餐摊和小吃街的常驻的角色。而里脊肉饼不像是正餐那样隆重，却是以亲切的姿态而融入了日常，学生赶课前的匆忙一口，上班族通勤路上的能量补充。里脊肉饼的这一美食的魅力，是在于将平凡的食材而组合出不平凡的口味味道。

　　想要学习里脊肉饼的小吃技术，不少的打算做小吃创业的朋友都是会担心实操少、配方等藏着掖着的问题。而在我们北京品味轩餐饮管理有限公司学习里脊肉饼，教学采用的是小班教学的方式搭配老师一对一的指导模式，学员能够全程的动手实操进行练习。里脊肉饼教学培训从肉饼腌制、面糊调配、煎制把控，再到配菜的处理、酱料调制整套流程等都是由学员独立进行操作的，并且不是单纯的围观老师的演示。再遇到操作上的问题老师是会现场进行纠正，对于零基础的学员也可以慢慢的掌握到整套的制作工艺，直到操作熟练。

　　培训课程安排：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学。

　　制作方法：

　　1、准备好一块优质的鸡胸肉冲洗干净控水备用　2、把鸡肉切成长条状，放入调料腌制半个小时备用。

　　3、锅中放油烧至六成热，将鸡柳一条条地放进去炸熟，炸到颜色变深就可以。　4、炸好的鸡柳迅速捞出控油趁热撒孜然备用。

　　5、准备好一个发面饼或者白吉馍。　6、从中间切开，抹上黄豆酱。吃辣的可以抹上点蒜蓉辣椒更好吃。

　　7、放一片生菜，然后将炸好的鸡柳塞到饼里面。　8、上面再盖上一片生菜，也可以适量抹点酱，不要太咸就可以。

　　我们北京品味轩餐饮管理有限公司的里脊肉饼的教学透明，到校能够先行试吃里脊肉饼的成品，再品尝了认可的口味后再决定是否报名学习。而里脊肉饼的课程是会交付全套的精准比例配方，所有的原材料的配比、酱料的制作工艺等都完整的给到学员，技术无保留的进行传授，不会强制我们里脊肉饼的学员采购专用的料包。原材料都是能够在本地市场进行采购，同时不受供货的捆绑限制。而学习制作里脊肉饼的地道风味，肉香浓郁且不腻口，饼皮松软，酱料味道协调，味道能根据当地顾客的喜好做微调。

　　我们北京品味轩餐饮管理有限公司开设里脊肉饼的专项技术培训，并且系统的讲授里脊肉饼的风味特点、制作工艺以及和操作要点，帮助我们的学员能全面的了解到里脊肉饼作为常见的餐饮品类技术构成以及和经营应用，建立起对所学技艺的整体认知。欢迎有意想要学习里脊肉饼的制作的学员前往我们北京品味轩餐饮管理有限公司参加里脊肉饼的技术培训，并且通过系统的课堂学习以及和反复的实操训练，从而逐步的掌握到这门传统小吃的制作技艺，为之后从事相关的餐饮经营而积累起实用的技术能力。