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加盟一家羊杂汤店怎么样

  新的一天,今天小编要给大家说的羊杂汤,羊杂汤在冬天有驱寒的作用。羊杂汤顾名思义就是羊身上的一些杂碎,比如一些羊杂就是由羊肉羊头羊心,羊肝羊肺以及羊其他部位组成的。用这样的东西制作出来的汤就叫羊杂汤,不要觉着这样的汤喝了也是没用,其实不然。它们对人的身体健康有很大影响,羊肚能起到健脾养胃的作用。

  羊杂汤在我们日常生活中还是非常的常见的,羊杂汤在一些寒冷的日子里更加的受欢迎。羊肉是我们都知道的一种温补身体的一种小吃,不仅仅能用来驱寒还可以滋养身体。对于很多喜欢喝羊肉汤的小伙伴们来说,一碗奶白色的汤,撒上点香菜,大概就是一天最幸福的时候了。

  小编也是爱喝羊杂汤的,就简单的来给大家介绍一下小编的做法吧:

  蒜切成末,放入没过蒜末的清水备用(如果将蒜捣成蒜泥更佳,放入水可多可少完全根据个人口味)

  葱洗净切段、姜切片、香菜切3—5厘米的段,芝麻酱、韭菜花和腐乳和成麻酱料备用

  取出3勺麻酱逐次滴入少量清水搅拌直至将芝麻酱搅拌无凝稠稀释状即可

  放入韭菜花(这个完全根据个人加多加少)拌匀

  再放入腐乳碾碎拌匀

  锅中加入半锅水,大火烧开放入葱段和姜片煮沸

  加入羊杂大火烧2分钟转小火煮2—3分钟关火

  盛出一碗羊杂汤加入2—3勺麻酱料,放入香菜末

  倒入1勺蒜汁,加入盐调味,根据个人口味加入辣椒油拌匀即可

  北京品味轩温馨提示:

  因为买的羊杂基本是半成品熟的了,羊杂在开始锅中过一遍就好,煮3~5分钟即可。

  煮的时间长了羊杂就煮老了,不好吃了。一定要保持鲜嫩度。

  盛出来的羊杂汤加入调料的时候也完全根据自己口味加多少。

  羊杂汤如果搭配炸糕、烧饼或者油饼之类的,那更是美味至极啊。

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