中式面点师报考培训-系统掌握蒸煮煎炸技法

　　中式面点师报考培训-系统掌握蒸煮煎炸技法

　　中式面点师作为专门制作和烹饪中式面点的厨师，对于掌握各种中式面点在制作上的工艺，包括了馒头、包子、饺子、面条等等。是需要具备着丰富的中式面点知识以及和技巧，从而可以根据客人需求以及和口味而来调整配方以及制作方法，制作出口感鲜美、形状美观的中式面点。熟悉中式面点的制作工艺和原料，掌握面团制作、搓揉、发酵等过程。具备良好手工操作能力，灵活的控制面团韧性以及面皮厚薄。具备创新能力，根据客人需求和时下潮流创作新颖面点品种。

　　民以食为天，食以安为先，在各地的大街小巷都是有着许多的面馆、包子店、小吃店，还有就是大型的酒店等等各种各样的餐饮行业，可以说中式面点师这个行业是无所不在的。特别是在大中型的城市，人们对于美食的需求量也是越来越多了;对于美食的要求也是越发的高!如此种种，便足以说明：市场对于中式面点师的需求是供不应求的!而就目前市场上的中式面点师在人才上是很紧缺的，许多的企业都是会降低自己要求，刚刚学成的中式面点师也有机会进入大酒店工作。

　　中式面点师作为我国流传下来的工艺，中式面点是一个大的种类，饼食的种类是可以达到数百种的，有汤饼、核桃酥、花生酥、馒头、包子、芝麻烧饼等等，数量品种庞大。而就现在中式面点在制作技术上达到了一个新的阶段，很多想开店创业或者想要迅速学一门技术的人们是能够到专业学校制作中式面点，通过中式面点师证书，从而获得更多的进入大公司，企业的机会。中式面点师所需技能很多，要足够耐心和承受力，在把中式面点的传承时候，也要懂得创新面点，学员还要多花时间让面点技能迅速增长。

　　中式面点师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的和生理缺陷　　5、初级以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得面点技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职 业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业中式面点师证书的面点技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业面点职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上