厨师证考试难度适中-理论和实操是关键

　　厨师证考试难度适中-理论和实操是关键

　　厨师证在考试上的难度是整体适中的，主要就是取决于厨师已有的烹饪实操基础以及和厨师对理论知识的掌握程度。对于厨师日常在厨房工作的从业者而言，刀工、火候、调味等等要点技能要经过反复的练习才能达到考核标准，而对于这部分对零基础人员而言是有着一定的挑战。而厨师理论考核则是涵盖了食材的鉴别、营养搭配、卫生规范等等内容，以记忆和理解而为主，只要厨师认真的复习资料通常是不难通过的。而厨师考试在各地具体难度存在差异，建议咨询当地正规培训机构了解实际考试要求。

　　对于持有厨师证很直接的作用就是为厨师的烹饪技术水平而来提供权威背书，尤其是应聘中高端的餐厅、连锁品牌或是星级酒店时，持有厨师证者是更容易获得面试机会的。不少用人单位将厨师证书作为筛选参考，同时是有助于厨师从竞争者当中脱颖而出。此外，报考者在办理相关许可或是参与集体食堂的承包等项目时，是会要求厨师具备着相应的资质。其实就对于厨师的个人职业发展而言，厨师证也是申请职业培训讲师、技能考评员等等进阶岗位的一个常见的条件之一。

　　其实从长远来看，考取一个更高等级的厨师证是有助于拓宽厨师的职业路径以及和提升厨师的收入空间。例如，在一些大型的企业或是单位食堂在定岗定薪时，是会将厨师证书的等级以及薪酬档次进行挂钩的。同时，具备着高级别证书的厨师会更容易的获得厨师技术交流、行业比赛或是外派学习机会，从而持续的精进厨师技艺。不过要明确的是，厨师证主要是反映出了厨师的基础能力，而真正的厨师职业发展仍然是依赖日常积累的实战经验以及和创新意识，证书和实际的厨艺是相辅相成的。

　　一、通用申请材料

　　1、身份证正反面复印件(A4纸)　　2、近期2 寸蓝底免冠证件照3张(部分地区要求电子版)　　3、学历证明复印件(初中及以上，初级无硬性要求)　　4、工作年限证明(需单位盖章，按申报等级提供)　　5、体检合格证明(常规健康体检，无特种作业要求)

　　二、等级申报条件(官方标准)

　　1、五级/初级工(具备以下条件之一)

　　(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)在本职业连续见习工作 2 年以上

　　(三)本职业学徒期满

　　2、四级/中级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得经审核的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书

　　3、三级/高级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作4 年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作7 年以上

　　(三)取得本职业中级证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2 年以上

　　(四)取得高级技工学校或经审核的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书

　　4、二级/技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得高级技工学校本职业毕业证书、或大专以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作2 年以上

　　5、一级/高级技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作5 年以上