从培训到考证的全流程指南-助你稳步拿下厨师证

　　从培训到考证的全流程指南-助你稳步拿下厨师证

　　报考厨师证是需要满足基本门槛的。年龄须要满十八岁，身体健康并且持有有效的健康证明，而这也是从事餐饮操作的基础要求。而文化程度通常是需要具备初中及以上的学历，以便能理解厨师证的配方计量以及和操作规范。而初级厨师证的等级一般是无从业年限的硬性的规定，是比较适合新手入门的;而要是申报中级或是高级的厨师证，则是要求有一定年限的厨师在后厨的实践经验，例如中级需要连续的从事本工种三年以上，高级要五年以上，并且需要厨师证供所在单位所出具的工作证明或是社保的记录。各等级申报条件都是逐级递进的。

　　厨师证的考核内容是分为理论知识答卷以及和现场实操在制作上的两个板块。而厨师证的理论部分则是涵盖了食材的特性、营养的搭配、成本的核算、卫生的规范等，而厨师证在理论考试时采用闭卷答题形式，60分合格。实操则是要求考生在规定的时间内完成指定的菜品，从切配、调味再到装盘展示，老师会依据成品色香味形以及和操作规范而来打分。不同的厨师证等级对应着不同难度，两项成绩均达标才能获得相应等级证书。厨师证在备考期间建议多多进行模拟训练，熟悉考试流程，提升综合发挥稳定性。

　　关于厨师证的证书有效期，其实就厨师证在目前来说普遍是实行长期有效的制度，即一旦获得相应的等级认定，厨师证的本身是没固定到期日子的。而就厨师证的复核内容通常是包括了新规的标准、新型原材料的应用以及和安全的生产案例，通过之后予以延续登记。若是长期未从事厨师证的餐饮工作，若是重新上岗时建议厨师证主动的参加技术复评，从而让当前的能力仍是符合等级要求的。厨师证的遗失或是损毁是可以向原发厨师证的机构申请补办，需要提交相关的厨师证报考者的身份材料以及和遗失的声明。

　　一、通用申请材料

　　1、身份证正反面复印件(A4纸)　　2、近期2 寸蓝底免冠证件照3张(部分地区要求电子版)　　3、学历证明复印件(初中及以上，初级无硬性要求)　　4、工作年限证明(需单位盖章，按申报等级提供)　　5、体检合格证明(常规健康体检，无特种作业要求)

　　二、等级申报条件(官方标准)

　　1、五级/初级工(具备以下条件之一)

　　(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)在本职业连续见习工作 2 年以上

　　(三)本职业学徒期满

　　2、四级/中级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得经审核的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书

　　3、三级/高级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作4 年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作7 年以上

　　(三)取得本职业中级证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2 年以上

　　(四)取得高级技工学校或经审核的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书

　　4、二级/技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得高级技工学校本职业毕业证书、或大专以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作2 年以上

　　5、一级/高级技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作5 年以