餐饮店经营有没有小窍门?

　　现在，餐饮行业创业者应该能感觉到，现在的竞争是越来越大，就算有正确的营销模式以及经营攻略，缺还是感觉不行。不知道你们有没有听说过，餐饮行业中的一些小窍门。可别小瞧这些小窍门，这有可能会让你店里的人气爆棚。今天小编就为大家带来：餐饮店的四个经营小窍门。

　　窍门一、人气误导：我们不妨换位思考一下，当你路过一家餐饮店的时候，而且对面的店却是死气沉沉，你会选哪个?一般人们都会下意识地认为这家店很火热，也就等同的认为这家店的品质很好。这边是有些餐饮店主会使用的一个营销策略。在实际做法中体现为如下几条：

　　方法一、赠送产品。抓住大部分消费者贪图小便宜的心理，吸引更多的消费者。

　　方法二、通过一些有意思的活动留住消费者。比如说，抽奖、试尝新菜品等等。

　　方法三、雇人排队，营造人气火热的现象(这一做法并不建议使用，产品做好才是关键)

　　窍门二、组合套餐：这类方法也是餐饮业常用的，通常是通过热门产品带动冷门产品的销售或者是热门产品带动新品的销售，在让顾客感觉到优惠的同时，餐饮店主也可以赚取到较大的利润和增强其他产品的宣传。

　　窍门三、巧妙地利用小数点：这个其实我们并不难发现，这个方法也不光是用在餐饮行业中，其他行业也会用到。不知你会不会有这样的感觉，99.99元虽然和100元只相差了0.01元，但是99.9元却给人感觉只有90多元的感觉。这也是一些餐饮店常常运用的数字游戏，让顾客感觉到更合算。

　　窍门四、通过餐饮店的环境烘托出一种消费情绪：这就需要我们在店面的装修方面下功夫了，餐饮店的环境包括店铺的装修、灯光的设计使用以及音乐等的运用，通过这一系列的因素的相互作用，顾客会产生消费情绪热涨的现象。根据莱斯特大学的心理学研究，在餐厅里播放古典音乐能鼓动顾客消费更多，因为这使让他们觉得自己更富有。

　　以上就是今天小编为大家带来的：餐饮店的四个经营小窍门。最后小编还是要提醒大家一下：这些小窍门是起到辅助你店铺经营的作用，并不是说教大家走捷径，踏踏实实为顾客着想为顾客提供超预期的服务，才是生存之道。