经营攻略

开一家烤肉拌饭怎么样?年利润在多少?

  近几年烤肉拌饭在市场中是非常火的小吃项目,现在开烤肉拌饭店能够有如此受欢迎主要是因为烤肉拌饭的口味,快捷,开烤肉拌饭店主要以快餐的方式来经营,做到了如此高效率的出餐,更好的迎合了现代消费餐饮客户需求。那么开一家烤肉拌饭店怎么样?他一年的利润有多少?

  烤肉拌饭的成本就是肉,蔬菜,饭和一点调料,基本上加起来就是3元左右,再加上房租,水电和人员工资等,平均下来一份烤肉拌饭的成本在5-8元,一般售价在10-15元。许多投资者觉得这中间的利润很小,只有区区几元,但却忽视了每天卖出去的烤肉拌饭量是很大的。由于上班族都很喜欢这种方便,实惠的美食,在选址得当的情况下,每天能卖出200-300份,一天就能有几百到一千的收入,那么每月的纯收入就能达到2-3万。

  烤肉拌饭的做法:

  1.鸡胸肉用喂肉料和切碎的圆葱腌10分钟左右,穿上烤箱里的大棍子;

  2.可以转着烤的那种;

  3.刷上孜然油、把孜然打成粉、用热油浇一下做成的孜然油味道超香、在鸡胸肉上刷好油、放入预热好的烤箱、用250度的上下火烤制30分钟、期间可以打开烤箱往鸡胸肉上继续刷油;

  4.考好的肉切开看看里面是否熟了、喜欢吃烤焦一点的、可以烤制时间长一点、将准备好的豆芽用水焯一下备用、煎一只蛋备用、还有圆葱切碎、以及蒸好香喷喷的大米饭;

  5.在米饭是放一些油、将烤好的鸡胸肉切碎、混合切碎圆葱、把豆芽、鸡胸肉、圆葱依次铺在米饭上、倒上韩式辣酱、还有煎蛋、一个香喷喷的烤肉拌饭就做好了。

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