中式烹调师证书的报考等级-主要培训对象有哪些

　　中式烹调师证书的报考等级-主要培训对象有哪些

　　民以食为天，中式烹调师(也就是大家说的厨师)其在人们的日常生活当中都占着很重要的位置。而且随着人们在生活品位上的提高，对用餐种类上的要求也是愈发的丰富，特别是中餐已然是被备受中外人士喜爱，而这样一来对中式烹调师的需求量也就越发的大，而中式烹调师也是餐饮行业当中较为重要的一个组成的部分，可以说中式烹调师作为今后服务行业很是十分抢手的人才。不论是对外从事中式烹调师，还是创业，中式烹调师的职业的前景还是非常好的。

　　中式烹调师在考试上要在理论考试以及和实操考试当中都合格的，这样才能取得证书。而中式烹调师作为职业资格证书，是被分为5个等级的，初级、中级、高级、技师、高级技师，而中式烹调师证书是由人力资源和社会部门颁发。由各省市人力资源和社会厅负责管理和组织培训、而证书是分为西式/中式烹饪师、西式/中式面点师四个类别的。而中式烹饪主要就是需要中式面点的制作技术、中式烹饪技术、中式热菜制作等，中式烹饪是通过炒、煎、蒸、爆多种技法，制作中式菜肴。

　　中式烹调师的培训对象：热爱中式烹饪，有志于想要从事或是进一步的提升厨艺水平的工作人员，想要通过培训而来掌握专业的技能，并且进入到餐饮行业‌。餐饮行业的从业人员，想要通过培训而来提升中式烹调师的职业技能，并且增强烹调师的就业能力‌‌。‌各级烹饪学校、技校、职高等等相关的院校毕业生，想要通过培训从而将理论和实操而相结合，提升烹调师的竞争力‌。对传统美食文化有着浓厚的兴趣，想要学习和传承传统的烹饪技艺人士等等。

　　中式烹调师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的和生理缺陷　　5、初级以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上