哪些人适合参加中式面点师培训-四大群体全解析

　　哪些人适合参加中式面点师培训-四大群体全解析

　　中式面点师作为熟练运用切、削、包、卷、捏、按、叠等等多种成型的手法，将面点的原材料制作成为各式造型，并且通过煮、蒸、炸、煎、烤、烙、炒等方式，制作成为传统和创新中式面点专业技能人才。面点师的经典技艺：精通水调、油酥、发酵等各类面团调制技巧，熟练的掌握捏塑、雕花、起酥等等精致的造型工艺。从晶莹剔透的水晶虾饺、层次丰富千层酥点，再到栩栩如生的象形节庆点心，都可以轻松的驾驭，打造出茶席、宴席和民俗活动当中惊艳全场的中式面点。

　　中式面点师职业基本知识，饮食营养知识人体所需要的营养素和热能;各类烹饪原材料的营养特点;营养素在烹饪过程中的变化;平衡膳食和科学配餐。食品安全知识，食品污染以及其控制、预防措施;食品的腐败变质以及其控制、预防措施;烹饪原料、过程、成品安全。餐饮行业的成本核算知识，餐饮行业的成本概念，出料率的基本的知识，净料成本计算，调味品的成本计算，成品成本的计算。安全生产知识厨房设备安全操作知识，用电、用气的安全知识，防火防爆的安全知识等等。

　　中式面点师的培训对象，‌有志想要从事餐饮工作的人员对餐饮行业充满热情，并且通过培训而来掌握专业的技能，进入餐饮行业‌。餐饮行业的从业人员，想要通过培训提升面点师职业技能，增强面点师的就业能力‌‌。‌各级烹饪学校、技校、职高等等相关的院校毕业生，想要通过培训从而将理论知识和实践操作结合，提升面点师的就业竞争力‌。毕业年度高校生、城乡未继续升学应届初高中毕业生‌，农村转移就业劳动者、未就业或灵活就业的农民工等想要希望通过培训提升职业技能，增强就业能力‌。

　　中式面点师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的和生理缺陷　　5、初级以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得面点技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职 业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业中式面点师证书的面点技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业面点职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上