哪些人适合参加中式面点师培训-四大群体全解析

　　哪些人适合参加中式面点师培训-四大群体全解析

　　中式面点师作为熟练运用切、削、包、卷、捏、按、叠等等多种成型的手法，将面点的原材料制作成为各式造型，并且通过煮、蒸、炸、煎、烤、烙、炒等方式，制作成为传统和创新中式面点专业技能人才。面点师的经典技艺：精通水调、油酥、发酵等各类面团调制技巧，熟练的掌握捏塑、雕花、起酥等等精致的造型工艺。从晶莹剔透的水晶虾饺、层次丰富千层酥点，再到栩栩如生的象形节庆点心，都可以轻松的驾驭，打造出茶席、宴席和民俗活动当中惊艳全场的中式面点。

　　中式面点师职业基本知识，饮食营养知识人体所需要的营养素和热能;各类烹饪原材料的营养特点;营养素在烹饪过程中的变化;平衡膳食和科学配餐。食品安全知识，食品污染以及其控制、预防措施;食品的腐败变质以及其控制、预防措施;烹饪原料、过程、成品安全。餐饮行业的成本核算知识，餐饮行业的成本概念，出料率的基本的知识，净料成本计算，调味品的成本计算，成品成本的计算。安全生产知识厨房设备安全操作知识，用电、用气的安全知识，防火防爆的安全知识等等。

　　中式面点师的培训对象，‌有志想要从事餐饮工作的人员对餐饮行业充满热情，并且通过培训而来掌握专业的技能，进入餐饮行业‌。餐饮行业的从业人员，想要通过培训提升面点师职业技能，增强面点师的就业能力‌‌。‌各级烹饪学校、技校、职高等等相关的院校毕业生，想要通过培训从而将理论知识和实践操作结合，提升面点师的就业竞争力‌。毕业年度高校生、城乡未继续升学应届初高中毕业生‌，农村转移就业劳动者、未就业或灵活就业的农民工等想要希望通过培训提升职业技能，增强就业能力‌。

　　中式面点师申请材料：

　　一、通用申请材料

　　1、身份证正反面复印件(A4纸)　　2、近期2 寸蓝底免冠证件照3张(部分地区要求电子版)　　3、学历证明复印件(初中及以上，初级无硬性要求)　　4、工作年限证明(需单位盖章，按申报等级提供)　　5、体检合格证明(常规健康体检，无特种作业要求)

　　二、等级申报条件(官方标准)

　　1、五级/初级工(具备以下条件之一)

　　（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　（二）在本职业连续见习工作 2 年以上

　　（三）本职业学徒期满

　　2、四级/中级工(具备以下条件之一)

　　（一）取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　（二）取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　（三）取得经审核的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书

　　3、三级/高级工(具备以下条件之一)

　　（一）取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作4 年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　（二）取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作7 年以上

　　（三）取得本职业中级证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2 年以上

　　（四）取得高级技工学校或经审核的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书

　　4、二级/技师(具备以下条件之一)

　　（一）取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　（二）取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　（三）取得高级技工学校本职业毕业证书、或大专以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作2 年以上

　　5、一级/高级技师(具备以下条件之一)

　　（一）取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　（二）取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作5 年以上