初级厨师证培训周期-考试批次全指南

　　初级厨师证培训周期-考试批次全指南

　　考取初级厨师证一般是需要通过当地的餐饮行业协会或是正规的烹饪培训机构而进行报名。先是需要满足年龄在16周以上，身体健康，并且具备着一定烹饪基础或是参加过相应学时的培训。而厨师证在报名之后是需要参加理论和实操两个课程的考试，而理论部分涵盖了食材的识别、刀工的基础、食品的安全常识等等内容，而就厨师报考的实操则是需要完成指定菜品制作。考试时间是由组织单位进行统一安排，每年是会有多个批次，建议提前咨询当地机构获取具体考期。

　　报考厨师证从准备再到拿证的整个过程在2-3个月的时间。而在这其中，厨师证的报考培训课程可能持续4-6周，每周安排授课或是周末班，方便在职工作人员来学习。而在培训结束之后，考试一般是在半个月至一个月内举行。而在考后约两周左右可以查询成绩，通过者便可以领取厨师证证书。若是自学之后直接报名考试，则可以根据自身的准备情况而来选择比较近的考试批次，整体的耗时会缩短至1个月左右，但要做好技能熟练度。

　　在厨师证的备考的过程当中，建议来重点的练习基本功，如切菜、颠勺、火候控制以及和常见的热菜制作。同时还需要多多看理论复习资料，并且熟悉食材的搭配以及和厨房的安全规范。而厨师在考试的当天是需要携带身份证以及和报名凭证，实操环节需要注意操作的流程规范以及和卫生。而就初级厨师证可以说是进入餐饮行业的起步凭证，能够为厨师证的后续的提升而打下不错的基础，但不代表着快速就业或是高收入，而实际成长仍是需要在厨房岗位上不断积累经验。

　　一、通用申请材料

　　1、身份证正反面复印件(A4纸)　　2、近期2 寸蓝底免冠证件照3张(部分地区要求电子版)　　3、学历证明复印件(初中及以上，初级无硬性要求)　　4、工作年限证明(需单位盖章，按申报等级提供)　　5、体检合格证明(常规健康体检，无特种作业要求)

　　二、等级申报条件(官方标准)

　　1、五级/初级工(具备以下条件之一)

　　(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)在本职业连续见习工作 2 年以上

　　(三)本职业学徒期满

　　2、四级/中级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得经审核的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书

　　3、三级/高级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作4 年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作7 年以上

　　(三)取得本职业中级证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2 年以上

　　(四)取得高级技工学校或经审核的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书

　　4、二级/技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得高级技工学校本职业毕业证书、或大专以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作2 年以上

　　5、一级/高级技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作5 年以上