经营攻略

开一家烧烤店的收获怎么样?

  烧烤对于很多人来说,是非常喜欢吃的美食了,尤其是在夏天,吃烧烤喝啤酒,毫不夸张的说这是古人所少的享受天伦之乐了,也正是因为烧烤的火热,从而导致有越来越多的创业者加入到烧烤的创业道路上来。但是想要在烧烤行业当中创业。那么,了解这个项目就是非常重要的事情。今天小编就为大家带来:开一家烧烤店的利润怎么样?

  尤其是到了炎炎夏日,烧烤是很多人聚会以及聚餐的首选,烧烤配冰镇啤酒,侃大山、聊工作,每当到了夜晚,烧烤摊的火爆有目共睹。也正是因为这样的市场,越来越多的人会选择开一家烧烤店开始自己的创业生涯。那么,开烧烤店真的赚钱吗?其实在国内的一二线城市,烧烤行业已经步入了品牌化、规模化发展的阶段,各大烧烤品牌店,基本已经占据了城市的烧烤市场。而在三四线城市,烧烤行业虽然主要还是以大排档、烧烤摊的形式经营,但是也在逐步朝着规模化烧烤店的方向发展。

  餐饮行业是根据当下社会的形势发展的,烧烤行业也不例外,当下社会的烧烤行业已然向着产业化的形势发展,传统的烧烤店面也在向着产业化的形式发展,如今的烧烤店,与传统的烧烤摊、大排档相比,其实是具备很多优势的。首先是在用餐环境方面,室内烧烤店,能为消费者带来一个冬暖夏凉的用餐环境,更是让消费者告别了油烟的烦扰,使其能在一个轻松惬意的环境下安然享受美食。而用餐环境的改善,其实就等同于变相增加了门店的客流量。

  除了用餐环境的改变以外,很多烧烤店面也着重在店面的陈设和环境方面转变,很多烧烤店面采用了主题式的店面装修,采用烧烤与酒吧相结合的方式,让烧烤店成为了一个“酒吧+娱乐休闲”的场所;再有就是以海船的形式的店面,这些新颖的店面设计颇受众多的年轻消费者的青睐。

  就烧烤店本身而言,其提供的菜品、酒水等的利润也很可观,人均消费普遍都在50以上,而烧烤店的毛利润大都在60%左右。往往一个经营不错的烧烤店,日均流水可超过千元。

  虽然说,烧烤店赚钱的能力不差,但是目前市面上烧烤店的数量不少,且同质化问题严重,如何留住顾客,并吸引更多的消费者是每一个从业者都在考虑的事情。做好差异化竞争,提升店铺的竞争力,赚钱自然更轻松。



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