教学杂粮煎饼果子技术的学校

　　现在许多人的都想自己开一家小店自己创业，在众多的小吃当中：杂粮煎饼果子是一个比较深受创业者们喜欢的一个项目的，几乎小编这里每天都会有各地来咨询学习的，这也能看出煎饼果子的市场需求还是比较大的，人们都看到了这个杂粮煎饼的市场需求的，对于杂粮煎饼这个项目课程下面小编为您详细的介绍下：

　　授课项目：杂粮煎饼果子、脆皮煎饼、彩色煎饼

　　适合对象：想从事餐饮、小吃行业的学员

　　培训费用：详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

　　授课机构：北京品味轩餐饮管理有限公司

　　授课老师：杨老师、张老师

　　煎饼果子学习方式：

　　按照杂粮煎饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　培训课程：

　　一：主料、辅料的选择认识、初加工方法。

　　二：煎饼浆料的调配比例制作。

　　三：酥脆皮的和面、炸制方法。

　　四：煎饼的手法技巧。

　　五：辅料、酱料、配料的预备。

　　六：煎饼手法、火候的掌握练习。

　　七：成品过程、包装、售卖技巧。

　　杂粮煎饼果子面糊的怎么调的：

　　面糊的配方比例：

　　面水的比例是：1：1：3的，白面1斤2两、玉米面4两、黄豆面1两、绿豆面1两、荞麦面1两、

　　和面的方法：面与水的比例是：1：1：3的，水一点点的倒入并搅拌，还有里面不能出现疙瘩的，顺时针搅动;

　　如果您是想自己家常做可以尝试以上小遍总结的这个配方以及和面的方法，如果您是想自己开一家煎饼店的话那么小编就建议您来公司进行系统的学习以及培训了，有专业的技术老师会把商业的配方比例发您，各种面糊的比例、酱料的制作、薄脆的制作等等都会毫无保留的教会给您的。