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想在家吃重庆火锅怎么办?我教您啊!

  想在家吃重庆火锅怎么办?我教您啊!

  现在是吃什么的季节?我想大多数人们都会说:火锅!没有错在这么冷的天中,最适合吃的便是火锅了!不得不说,由于现在天气越来越冷,吃火锅的人也越来越多了。小编今天要和大家讲的是火锅界最适合冬天吃的热火锅:重庆火锅!

  重庆火锅可以说是:油红发亮、回味悠长。一看就知道适合冬天吃。重庆火锅是一种鲜香醇厚的、沁人心脾的、说不完整的美味。重庆火锅是一种吃过之后都会令人唇齿留香,最重要的是重庆火锅具有开胃健脾的功效。虽然小编是一个从来不喜欢吃辣的人。但是,唯独喜欢吃重庆火锅的辣。尤其是冬天的时候!

  重庆火锅为什么那么好吃?异性就知道是因为火锅底料的原因啊!今天小编就和大家聊聊重庆火锅锅底的制作方法吧!虽然不是很正宗。但是,在家自己做、自己吃,怕什么啊!小编自我感觉良好!

  制作重庆火锅底料的配料:豆豉一大匙,干辣椒半两,泡酸菜约三两,花椒一大匙,葱一两,蒜苗一两,老姜一块,蒜半个,酱油半汤匙,豆瓣酱三大匙,醪糟汁半汤匙,淀粉一汤匙;盐、鸡精适量。

  火锅底料制作步骤:

  第一步:将配料中的姜、蒜取出并切碎,然后是将泡酸菜切丝,葱切段;蒜苗切长段备用即可;

  第二步:将锅中放油烧至五成热,然后依次放入花椒、干辣椒段、姜蒜粒、豆瓣酱、豆豉用小火炒约半分钟左右即可,最后再将泡酸菜放入锅中同炒约一分半钟左右即可;

  第三步:再将锅中加入适量的猪骨汤,然后烧沸即可;

  第四步:等锅中的汤煮沸后就可以下酱油、盐、鸡精、葱段、蒜苗段、醪糟汁,最后改中小火熬约十分钟即成火锅底料即可。

  今天的重庆火锅底料的做法你学会了吗?是不是很简单很好吃!再也不用花冤枉钱去火锅店吃火锅了!自己在家也能做哦!我们下期再见喽!我是你们的朋友-小吴同学!

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