学做馄饨在哪里学？馄饨课程介绍

　　近期：120人预约报名

　　课程级别：入门级 培训周期：一周

　　培训时间：全日制 课程费用：请询价

　　预约报名：在线咨询

　　授课机构：北京品味轩餐饮管理有限公司

　　课程详情：

　　馄饨历史方言中提到饼谓之饨，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用;若以汤水煮熟，则称汤饼。 古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为浑沌，依据中国造字的规则，后来才称为馄饨。在这时候，馄饨与水饺并无区别。 千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。 汉朝匈奴之说 过去老北京有冬至馄饨夏至面的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。

　　馄饨店出资不大、开店灵活、运营轻松：无需餐饮从业阅历，面向群众化消费，无论是从口感、颜色、形体、香味还是工艺等称得上是馄饨之绝技，可分配不同的口味，能适宜各类人群。

　　培训课程：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.自己备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　实际操作内容：

　　1.多种馄饨馅的处理方法技巧实操。2.底汤的处理方法与技巧实操3.各种口味汤底的调制方法4.馄饨皮的制作实操与练习5.馄饨酱料的调制

　　培训费用：

　　，包中餐，提供住宿，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握

　　我公司的老师手把手教学，简单易懂，理论与实操相结合，名师亲自指导，学员实操，学习快，更容易上手，随到随学，教会为止。

　　馄饨养分丰硕、滋味鲜美、富有弹性、皮薄馅大、香气扑鼻、口齿留香。冲汤时飘香满街、迷人食欲，主顾闻香面来。口胃重点突出头香与尾香，头香让门客吃一次就可以激发食欲，尾香让门客吃后久吃不厌、耐人寻味，吃了还想吃，品味一次永久是回头客，口胃任人而调，具备幽香、不清淡、口胃悠久很远就可以闻到香味，特制的馄饨皮，皮薄通明、筋道、不容易煮烂之特色。