经营攻略

麻辣小龙虾技术培训班

  麻辣小龙虾传授口味:我们会教您四种小龙虾口味,包括:麻辣、香辣、蒜蓉、十三香等。

  示范讲解:

  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术;

  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧;

  3.原材料的选择,采购,成本、预算。

  麻辣小龙虾又叫口味虾、香辣小龙虾等,是川渝地区的一道著名的虾蟹系列美食,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

  麻辣小龙虾培训班课程内容:

  1:汤底:主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制高汤。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候、时间、调味等知识。

  2:秘制香料:主要系统学习如何使用十几种天然香料制作秘制香料粉。这里重点学习掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知识。

  3:龙虾处理:主要系统学习如何处理小龙虾。这里重点学习掌握小龙虾的清洗、加工、油炸等知识。

  4:烹饪:主要系统学习如何烹饪小龙虾。这里重点学习掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放佐料等知识。

  北京品味轩餐饮管理有限公司培训中心郑重承诺:目前市面上有很多家餐饮培训机构,水平参差不齐,鱼龙混杂,选择-家真正能学到好技术的餐饮培训机构就成为重中之重,我们都了解一家餐厅安身立命的根本在于菜品的口味,所以一定要选一家真正能做出好口味的培训机构,北京品味轩餐饮管理有限公司培训中心就是你的倾心之选。



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