北京手抓饼培训速成班,香酥可口老少皆宜

　　手抓饼的前身其实就是天津的葱油饼，后来慢慢演变成现在的手抓饼，也叫“葱抓饼”。手抓饼流传至台湾后，经过台湾厨师的改进，夹进不同的酱料和肉菜,最终成为风靡全国的美食。

　　北京品味轩餐饮管理有限公司培训手抓饼特点:千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝干连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。

　　培训手抓饼可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。

　　培训内容:

　　1、原材料的识别与选择技巧

　　2、讲胚的识别与选择技巧

　　3、各种荤馅的前期处理技术

　　4、各种素馅的前期处理技术

　　5、扒炉及工具的选择技术

　　6、各种调味酱的识别与选择技巧

　　7、制作煎讲的技术

　　8、荤馅的后期制作技术

　　9、素馅的后期制作技术

　　10、成品的制作技术

　　北京品味轩餐饮管理有限公司培训按照标准的比例配方，让老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体, 学员亲自动手操作,在实操间反复操练,直到每一位学员都能扎实。郑重承诺:包 教;学会为止;后期3年内免费技术升级指导。