经营攻略

沧州学习川味面技术多少钱?

    川式面点可以说是一个历史悠久的行业。今天,面条餐馆可以在街道、城市和村庄中找到,面食已经成为受欢迎的小吃项目。很多老板靠开小吃店发财。市面上比较有名的有丹丹面、红油、酸辣粉、猪肠粉。比较受欢迎的特色藤椒面、牛肉面。燃面等等。小吃店因其低投资、低风险、高利润而受到各行各业的欢迎,是创业的首选之一。



    【川味面特点】:

    香味:花生、芝麻酱、洋葱、大蒜等18种调味品,配以清水,浇上热气腾腾的鲜汤,香气四溢。

    二辣:用潮天椒、大红袍、花椒等各种辣味调料烹制的油辣椒,浸泡在刚煮好的面条中,挑战辣感和味蕾的极限

    三鲜:红油、花椒油、酱油等调味品混合搭配一勺清汤,小面五颜六色,晶莹剔透!

    训练类型:(红汤、清汤、干混):

    【培训内容】:

    红面汤:红烧牛肉面、腌制鸡杂面、红烧猪肠面、红烧排骨面、腌制牛肉面、怪面、辣面等

    干拌面:烧面、杂酱面、丹丹面、姜鸭面、脆皮勺面、藤椒面、素椒牛肉面、勾魂面、北京冷面等

    清汤面:酸菜肉丝面、三鲜鱿鱼面、香菇挂面、炖鸭面、香菇炖鸡面、金牌煎蛋面等

    包括面食:烧子、汤、油、碗底、煮面等核心技术

    【学习过程】:

    第一步,掌握动手操作和口头指导,同时让学生看、听、记、学。

    第二步,学员亲自操作,师傅指导。

    第三步,学员和师傅都认为掌握了相关技术才能完成课程。

    第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。



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