铁锅柴鸡培训技术班-美食学校

    都说一场秋雨一场寒，秋天，冬天，是吃一些热乎的食物来暖暖身子，那么铁锅柴鸡就是一个非常好的食物了。通过铁锅的炖煮，鸡肉充分入味，原始肉香四溢。肉质弹、滑、嫩。你还没有走到桌前，就能闻到铁锅柴鸡的那种独特香味。那怎么学习呢，下面来看看吧。

    铁锅柴鸡：

    整鸡除去鸡架的其他部位都用

    泡发的干豆角切段，鸡肉过水除味

    过水后的鸡块很干净捞起备用，准备炖鸡的调料

    铁锅烧热加油，加姜片炒香

    再依次加入其他材料爆香。放鸡块翻炒几下受热均匀

    加料酒除腥味，加红烧酱油好上色，加生抽提鲜

    加自制大酱入味，加温水炖，水要没过鸡块，一次性加足量，防止中途烧干或加水减味，加盖煮十分钟

    再次加入玉米块，加干豆角接着中小火炖半个小时

    在炖鸡的时间发面已经发好，做油卷，分成小剂撮长条，对折上扭就成卷了，净置十分钟让面醒醒。

    等鸡肉块用筷子很轻易插进去就可以了。

    教学技术培训授课优势：

    操作简单：无需任何经验，标准化流程，师傅守护式教学，全套技术经验毫无保留传授。你轻松做生意!

    培训详情

    学习时间：自由安排时间、没有时间规定，直到学会为止

    学习方式：师傅手把手教学，一对一培训，亲自动手操作

    原料设备：在当地的菜市场、厨具店，均可购买所有原材料，配料，工具

    售后服务：学会为止

    适合人群：餐饮开店培训自有店铺餐饮创业自主创业

    北京品味轩餐饮管理有限公司管理公司的铁锅柴鸡以其以营养、健康、美味为准绳;以其实惠的价格，快捷的上菜率而吸引顾客;为加盟商提供*竞争力的产品和的服务及最周到的运营支持。