火锅系列

火锅鸡

  项目介绍:

  火锅鸡是一种美食,主要材料有白条鸡、豆瓣酱等,辅料有麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等,口味偏麻辣,起源于河北沧州。是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表,现在又传至京津地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥等辅料,味香浓郁,回味无比。

  项目名称:火锅鸡

  适合对象:想从事餐饮、小吃行业的学员

  培训费用:详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

  授课时间:9:00-12:00 13:00-17:00

  开课日期:随到随学、不会周六日

  售后服务:提供后期全套技术支持以及服务,可免费后期复学!

  培训内容:

  1.讲解厨房设备的认知和使用方法;

  2.火锅鸡的原料讲解;

  3.火锅鸡的用料掌握;

  4.重点掌握火锅鸡的烹饪 调味 和搭配技巧;

  5.秘制火锅鸡底料的制作方法和配方;

  6.火锅鸡的搭配和出品;

  课程安排:

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。

  3.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。

  示范讲解:

  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。

  自我实战:

  1.自己准备所需原材料,老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  3.学员自我练习,老师引导,熟透操作流程。

  菜品特色火锅鸡,汤色红亮自然、淳朴可口、源于本色,麻、辣味适中,久煮不糊锅、不浑汤、不变味,选用上等香料及精制油、植物油炒制而成。火锅鸡其制作相当讲究,从选料,前处理,香料,炒制,火候,出锅,成品,每一道工序都很重要!尤其是做火锅鸡的香料配方、调味料的比例,更是重中之重,所以想学习正宗好吃的火锅鸡制作技术,必须到专业正规的培训学校学习技术。

  说起火锅鸡哪里做的最地道应该当属沧州了,在沧州地区火锅鸡店可以说是遍地开花,不管是在市里还是各个区县都能很容易找到火锅鸡店。进入火锅鸡店你就能感受到沧州人民对火锅鸡的喜爱,到了饭点必然“座无虚席”。

  火锅好吃,但是传统火锅口味比较单一,涮火锅的食材就那么几样,大家早就吃腻了。现在火锅鸡开始渐渐流行起来,新口味,新吃法,带给人们全新体验。火锅鸡的经营范围有哪些?这类项目的经营范围主要是火锅,像火锅鸡就是不错的项目,产品非常的有特色,不仅满足了人们不同季节对滋补品的不同需求,味道还非常棒,吃过的朋友们不得不称赞。

  工艺上精心制作,让火锅的味道变得与众不同,用新鲜的鸡肉涮火锅,口感更加鲜嫩,火锅的味道也别具一格,这个品牌还率先在火锅界大胆创新,提出分餐进食的吃法,让消费者眼前一亮。和市场上普通火锅不同,火锅鸡采用的是石质火锅,能够更好的保留食材原有的鲜美滋味,吃起来更过瘾,消费者赞不绝口,加盟店回头客源源不断。

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