想开好一家小吃店就需要这几点即可！

想开好一家小吃店就需要这几点即可！

　　首先要有小店的经营特色

　　小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品，找一个本店的拳头产品，以创造顾客来店的理由。越是有特色的餐饮小吃店，越是有生命力。由于，不管是什么层次的消费者在口味上都有“喜新厌旧”的本能，只要味道好，总能吸引络绎不绝的顾客，使餐饮小吃店长盛不衰。

　　小吃店的位置很重要

　　人口密度越高，则选址商店的规模可相应扩大。计算人口密度，可通过计算白天人口来实现，即户籍中除去幼儿的人口数加上该地区上班、上学的人口数，减去到外地上班、上学的人口数。部分随机的客流人数不在考察数之内。

　　白天人口密度高的地区多为办公区、学校等地。对白天人口多的地区，应在分析其消费需求特点的基础上进行经营。比如采取延长下班时间、增加便民项目等以适应需要。

　　开小吃店员工也是决定生意好坏的一个因素

　　请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或能信任的人。员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算经营相抵，不算统一服装方面的经营。员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。

　　留住顾客，其中包括潜在顾客

　　首先要了解过往行人的年龄和性别，比如有些过路者是儿童，则他们可能是快餐店的顾客，但不会是服装店的顾客;其次要了解行人来往的尖峰时间和稀少时间;再次要了解行人来往的目的及停留的时间。

　　所有的人都是消费者，很自然也是商店的顾客。你在选择店址时必须了解当地的人口总数、人口密度、人口增长情况、人口年龄结构等。

　　人来人往的地方，当然是设店的有利地方，但并非人多的地方就适合开店，还要分析一下哪些人来往，客流规律如何。

　　小吃店通常都是早晚都营业，所以对朋友们来说这是一个非常辛苦的行业，掌握了经营技巧，还要有持之以恒的毅力，如此才能开好小店。