中式面点师的报考-报名流程有哪些

　　中式面点师的报考-报名流程有哪些

　　中式面点师的职业定义，其实就是要中式面点师运用传统的面点成型技术以及和方法，从而来对面点的主料辅料加工，并且制作成为中式面食以及和小吃的工作人员，比如说是北方的饺子、馒头，南方包子、汤圆，这也让每一种面点都承载着当地的地域特色以及和家乡的味道，而中式面点不仅仅是事物更是文化传承。而就中式面点师的行业覆盖是很广的，如在面包坊、传统糕点、餐饮酒店，蛋糕店、甜品店等等烘焙场所，中式面点相关的产业企业，从事面点产品的研发和生产的职位，自主创业开甜品/面包店等。

　　从事中式面点师的工作主要包括：根据不同的中式面点的品种要求，选用不同的面粉、米粉以及其他原、辅、调料而来按比例进行配料;要面点师根据面点的风味、坯皮、季节和消费者的口味等等情况而来制作馅心;要面点师根据面点的不同的要求，从而采用揉、抻、搓等等手法而来调制面团;要面点师采用包、卷、捏、切、削、钳花等各种不同的成型方法，从而来将中式面点制作成为所需的形状;要面点师采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面点。

　　中式面点师的报名流程，一：需要先提交面点师的申请表并进行缴费：要中式面点师根据各工种不同，等级不同报考条件，要面点师根据实际情况而来填写申请表，并且提交相关报考资料。二：资料审核：要面点师的考务人员将可以根据报考者所填写申请表以及和资料而进行报考条件的审核，对于审核通过的面点师报考者，将会被邀请进入备考群。三：考前辅导：要报考者确认了考试时间后，报考者会在考前的一周安排对报考者进行辅导，报考人员应及时留意备考群消息。

　　中式面点师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的和生理缺陷　　5、初级以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职 业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上