厨师证报考前需要搞懂的事-从等级门槛到材料准备

　　厨师证报考前需要搞懂的事-从等级门槛到材料准备

　　明确自己考取厨师技能水平凭证是属哪个等级。针对不同的等级对从业年限、培训经历或是学历背景都是有着不同要求。建议厨师从当地的正规烹饪学校或是行业协会公开渠道而来获取新的报考条件。厨师报名前需要准备好身份证明、培训结业证明以及和工作经历材料。可以优先选择有良好口碑培训机构，系统的学习刀工、火候、调味以及经典的菜式制作，在完成了规定的课时之后的再参加理论和实操结业考核。

　　厨师证的整个考核过程通常是分理论笔试和现场实操两个环节的。而就厨师的理论部分主要就是考察烹饪原理、营养搭配、卫生规范等等内容，可以购买正规的出版社专用教材或是培训机构的题库而复习。而就厨师的实操部分的要求需要在规定的时间内完成指定菜品，评委将从刀工、色泽、味道、摆盘等等多个维度进行打分。建议厨师在备考阶段多多模拟演练，尤其是需要注意控制时间以及和调味的准确性。

　　拿到厨师证证书并非是终点，而是厨师可以持续成长的起点。建议厨师定期的参加各类烹饪交流活动、技能提升班或是行业展会，学习融合菜、分子料理等等新派的技法。同时做好对传统中式菜系的钻研，通过实际的工作积累经验，并且不断的打磨厨师的刀工以及调味功底。若是想要向更高的等级冲刺，那么就需要在取得现有凭等级厨师证之后满足相应工作年限，并且准备更复杂菜品设计以及理论答辩。真正的厨艺来自日复一日的用心和坚持，愿您能在厨师道路上稳步前行。

　　一、通用申请材料

　　1、身份证正反面复印件(A4纸)　　2、近期2 寸蓝底免冠证件照3张(部分地区要求电子版)　　3、学历证明复印件(初中及以上，初级无硬性要求)　　4、工作年限证明(需单位盖章，按申报等级提供)　　5、体检合格证明(常规健康体检，无特种作业要求)

　　二、等级申报条件(官方标准)

　　1、五级/初级工(具备以下条件之一)

　　(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)在本职业连续见习工作 2 年以上

　　(三)本职业学徒期满

　　2、四级/中级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得经审核的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书

　　3、三级/高级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作4 年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作7 年以上

　　(三)取得本职业中级证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2 年以上

　　(四)取得高级技工学校或经审核的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书

　　4、二级/技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得高级技工学校本职业毕业证书、或大专以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作2 年以上

　　5、一级/高级技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作5 年以上