不同等级中式烹调师证书-报考门槛与学时要求解析

　　不同等级中式烹调师证书-报考门槛与学时要求解析

　　中式烹调师证书是共被设为五个层级，从初级再到高级技师逐级进行递进，是对中式烹调师的从业者实操能力以及和理论素养的权威认可。而对于持有中式烹调师证书也就意味着持证人经过规范考核流程，在食材的鉴别、刀工的火候、调味技法以及和成本控制等等方面具备着相应的水准。其实对于餐饮从业者来说，这一中式烹调师证书不仅是求职时的一个有力证明，同时也是参与技术交流、内部竞聘及自主创业时来展示出专业背景的一个重要的依据。

　　报考中式烹调师证书是需要满足逐级申报条件，并且遵循规范流程。初级通常是要年满16周，完成规定培训学时或有一定实习经历;申报中级证书要取得初级凭证中，连续从事相关工作满一定年限，或累计工作满6年以上;申报高级以上层级，要对先前证书等级、工作年限和学历有更严格组合要求。中式烹调师证书报名要通过当地备案社会评价组织，提交身份证、学历证明、工作经历说明等材料，审核通过之后参加理论笔试和现场实操。理论涉及原料、工艺、食品安全等等，实操要求制作规定菜品，两项满分100分，60分以上合格。

　　获取中式烹调师证书后，要核实真伪和有效性是很重要的。很便捷的查询方式就是报考者登录所在地的技能人才评价工作网的官方平台，在中式烹调师证书查询栏目中输入报考者的姓名、身份证号或是凭证编号，系统将自动匹配并且显示持证人的信息、等级、发证机构等等详细的数据，该平台汇集所有的合规评价机构上传电子数据，具有权威效力。若是线上查询不到或是信息有误，可以携带证书原件及身份证明前往发证机构或是主管单位人工核验。

　　中式烹调师申请材料：

　　一、通用申请材料

　　1、身份证正反面复印件(A4纸)　　2、近期2 寸蓝底免冠证件照3张(部分地区要求电子版)　　3、学历证明复印件(初中及以上，初级无硬性要求)　　4、工作年限证明(需单位盖章，按申报等级提供)　　5、体检合格证明(常规健康体检，无特种作业要求)

　　二、等级申报条件(官方标准)

　　1、五级/初级工(具备以下条件之一)

　　(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)在本职业连续见习工作 2 年以上

　　(三)本职业学徒期满

　　2、四级/中级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得经审核的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书

　　3、三级/高级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作4 年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作7 年以上

　　(三)取得本职业中级证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2 年以上

　　(四)取得高级技工学校或经审核的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书

　　4、二级/技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得高级技工学校本职业毕业证书、或大专以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作2 年以上

　　5、一级/高级技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作5 年以上