北京石锅鱼培训技术班-专业美食学校

    在我们的日常生活中有很多的美食，那么，今天就让介绍石锅鱼这个传统的美食，那么为什么有那么多人喜欢吃石锅鱼呢?其实呢?不是因为石锅鱼好吃而且因为，石锅鱼有一种家的味道，所以，石锅鱼对于不仅是一种食物，而是家的味道，所以，才会有那么多人喜欢吃石锅鱼，那么怎么学习石锅鱼呢，下面来看吧。

    石锅鱼：

    1.准备好小鱼，用姜片，葱，料酒，盐，胡椒粉，花椒腌制半小时

    2.这时候准备好石锅，铺上香菇（可以铺上藕，莴笋之类喜欢的菜）

    3.准备好姜蒜、大葱、干辣椒，干花椒

    4.锅里烧油，油六成热，放入盘中佐料，再加入两大勺豆瓣酱（或者两大勺香口鱼调料，或者豆瓣酱、香口鱼调料各一勺，我喜欢各一大勺）

    5.放入少许盐，少许鸡精，把佐料炒香

    6.鱼倒入锅中翻炒几分钟，翻炒的时候加入老抽调味调色（炒制是为了让鱼更加入味）

    7.炒香的鱼和调料倒入石锅

    8.慢慢淋入骨汤（没有就用开水代替）

    9.熬煮到鱼肉脱骨，撒入香菜，完成。

    操作简单：无需任何经验，标准化流程，师傅守护式教学，全套技术经验毫无保留传授。你轻松做生意!

    北京品味轩餐饮管理有限公司培训优势：

    1、入学门槛低，文化程度不限，每个人都有实现创业梦想的机会。

    2、雄厚师资力量，99%实战演练;名厨开堂主讲，海量风味小吃学会为止。

    3、一站式全程手把手培训，先尝后学，学习过程中食物全免。

    4、充分了解学员的需求，地域的需求，提供切实可靠的创业课程。

    5、创业不以开店培训为前提，却有着开店培训的服务!不是开店培训胜于开店培训。

    这么来讲吧：我们可以都已经发现了挺多的餐饮开店培训店都采取量化管理，规定产品的重量，调制美食有各种材料的量，吊各种料的分量等，在事实上，我认为这样出来一份美食开店培训店成本价是不准确的。就像美食开店培训店的吊汤燃气开一天的情况，燃气的浪费实际上加入了锅底成本中。