哪里有学习石锅鱼技术的？

    提起石锅鱼大家一定都很熟悉吧，只要是去饭店吃饭可以说是必点的一道菜了，石锅鱼是用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等制而，那么怎么学习石锅鱼呢，下面来看看吧。

    石锅鱼：

    1.准备好小鱼，用姜片，葱，料酒，盐，胡椒粉，花椒腌制半小时

    2.这时候准备好石锅，铺上香菇（可以铺上藕，莴笋之类喜欢的菜）

    3.准备好姜蒜、大葱、干辣椒，干花椒

    4.锅里烧油，油六成热，放入盘中佐料，再加入两大勺豆瓣酱（或者两大勺香口鱼调料，或者豆瓣酱、香口鱼调料各一勺，我喜欢各一大勺）

    5.放入少许盐，少许鸡精，把佐料炒香

    6.鱼倒入锅中翻炒几分钟，翻炒的时候加入老抽调味调色（炒制是为了让鱼更加入味）

    7.炒香的鱼和调料倒入石锅

    8.慢慢淋入骨汤（没有就用开水代替）

    9.熬煮到鱼肉脱骨，撒入香菜，完成。

    饺子抄手系列：藤椒勾魂抄手、怪味抄手、土鸡抄手、海味抄手、排骨抄手、干拌红油抄手、红汤抄手、原汤抄手、红油蘸饺、红汤水饺、原汤水饺

    炒饭系列：咖喱牛肉炒饭、鱼香肉丝炒饭、青椒肉丝炒饭、土豆肉丝炒饭、泡椒鸡杂炒饭、回锅肉炒饭、扬州炒饭、俄罗斯炒饭、泰国炒饭、蛋炒饭

    盖浇系列：孜然鲜兔盖饭、红烧牛肉盖饭、红烧排骨盖饭、泡椒鸡杂盖饭、回锅肉盖饭、土豆肉丝盖饭、青椒肉丝盖饭、鱼香肉丝盖饭

    培训详情

    学习时间：自由安排时间、没有时间规定，直到学会为止

    学习方式：师傅手把手教学，一对一培训，亲自动手操作

    原料设备：在当地的菜市场、厨具店，均可购买所有原材料，配料，工具

    售后服务：学会为止

    适合人群：餐饮开店培训自有店铺餐饮创业自主创业

    北京品味轩餐饮管理有限公司培训中心郑重承诺:目前市面上有很多家餐饮培训机构，水平参差不齐，鱼龙混杂，选择-家真正能学到好技术的餐饮培训机构就成为重中之重,我们都了解一家餐厅安身立命的根本在于菜品的口味，所以一定要选一家真正能做出好口味的培训机构，北京品味轩餐饮管理有限公司培训中心就是你的倾心之选。