北京麻辣烫技术培训

    北京麻辣烫培训

    培训内容禽肉：串羊肉串鸡胸肉火腿肠串肥肠串猪血串鸡血串鸡心串肉丸香肠串鸭胗等

    水产品：鱼片鱼肠鱼泡蟹条鱼丸海带鱿鱼墨鱼虾鹌鹑蛋豆腐等

    蔬菜：蘑菇菠菜千颗白菜生菜金针菇乾子莲藕片茄子片青椒玉米芯等

    培训过程

    1.讲述麻辣烫的发展历史和基础知识；

    2.说明香料的作用、分类、选材、配比、加工；

    3.麻辣烫基料的制备及熬制方法；

    4.麻辣烫家禽、水产品、蔬菜原料的加工制造方法；

    5.毛菜的熨烫工艺和方法；

    6.火锅麻辣烫、碗麻辣烫(毛菜)、砂锅麻辣烫、串麻辣烫四种经营模式和方法；

    7.购买设备和器具的方式和要求；

    8、经营预算分析和风险规避、经营模式和管理方法。

    培训时间

    学习时间不限，包括教和学，看个人情况。

    特别赠送

    1.开胃菜。2.指导招牌设计。3.指导菜单设计。4.终身免费技术升级。

    经营模式

    根据顾客的个性化消费需求，有四种吃法：火锅麻辣烫、碗麻辣烫、砂锅麻辣烫、串麻辣烫，如碗麻辣烫、砂锅麻辣烫等，都是为单身人士制作的，串麻辣烫就是现成的。火锅麻辣烫是很多人的热闹聚会.吃新鲜好吃的，辣的，过瘾的；喝营养的骨头汤，强身健体，美容养颜，是一种更加美味、营养、健康、时尚的享受！